肉蟹粥如何做 怎么做肉蟹粥

1、主料：大米100克、海蟹1只。
2、调料：色拉油5克、食盐5克、葱1棵、姜5克、芝麻油3克、白胡椒粉3克。
3、洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。
4、锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入。
5、大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。
6、将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝，将洗净的海蟹斩成块状至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入。
7、加入切块的蟹肉，维持中小火煮10-15分钟左右，加入切好的葱花。
8、入芝麻油，加少许盐和白胡椒粉调味，鲜美的粥可以开吃。