风味面，老董家元宝汤，闹汤驴肉，驴【动植物形态】驴，体型比马小，体重一般200kg左右。驴的头型较长，眼圆，其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚，颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称云台山特色美食货真价实，四肢短粗云台山特色美食在那里，蹄质坚硬。尾尖端处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。中国著名的品种关中驴云台山特色美食价格便宜，体型高大，繁殖力强。肉加工云台山特色美食，驴肉吃法，一口香驴肉，驴肉火烧怀庆董氏餐饮文化有限公司。
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吃驴肉火锅时，驴筋、腩和排骨等耐煮的食材要先放，接着再把驴肉、驴杂、驴血等配料放进汤底，待汤底煮沸，一份肉质鲜美、醇厚爽滑的驴肉火锅就完成了。
适合各类人群的驴肉料理
都说驴浑身是宝，除了美味的驴肉外，驴皮、驴筋、驴脑、驴鞭等各个部位也是各有功效，适合不同人群食用。
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