聊城披萨培训短期速成
临淄区金茂职业培训学校是人力资源和社会保障局审批的正规学校，专业培训意式美式披萨。学校师资力量雄厚，优美。培训内容、专业、实用，实行产品知识＋技能＋管理教育。小班制，一对一教学，注重学员创作能力，课程趣味性强。无论你是零基础，还是有相关都可以来我校培训学习。
培训特点
1.丰富教授专业，八年培训总结，十年专业技术支持
2.品质经得起挑剔的产品，美味比萨的基本法则
3.不断创新与时俱进，产品大，给你前端的技术支持
4.贴近客户直面应用，技术与产品标准化操作，尽大努力学习难度，确保客户店面实际操作流畅
培训
1.比萨知识基础--技术--产品--设备--原料
2.比萨技术理论、低温发酵--烘焙--面团管理--设备管理
3.技术操作实践，面团-手工制饼--切配--烘焙--酱料调制--意面及小吃--以操作为主的高端技术培训。
4、全程教授，纯手工制饼工艺，比萨的独特的低温发酵技术。
报名随到随学
教学指导、教学、包教包会、学会为止。
食宿提供住宿
话说，金茂披萨的披萨培训非常的不错，因为这里不是简单的教你披萨的面饼要怎么和面以及都要放哪些配菜和肉类这么简单。而是要把欧美制作披萨的精华一起教给自己的学员。这主要是因为金茂披萨在进行披萨培训的时候，要把披萨分成意式和美式两种，这两种的做法可是完全不同的。特点也不同，有喜欢吃意式的人，也有喜欢吃美式的人。当披萨出炉后发现粘底了餐厅也好，顾客也好都是无法接受的，世上没有后悔药，只能跟顾客赔礼重新再做一个如何避免粘盘的发生，下面给大家分析一下粘盘的原因和解决方案烤盘问题新的烤盘买回来立即使用，容易粘盘。
盆里面用保鲜膜密封等待醒发至原来体积的两倍。将奶酪切成块，小番茄对半切开，鸡胸肉清洗干净切成块，用淀粉酱油橄榄油腌渍。先适量的高筋面粉，酵母蜂蜜橄榄油罗勒叶大蒜马苏里拉奶酪小西红柿鸡胸肉。罗勒叶花呈多层塔状也称作九层塔，它带有一股植物的，与小茴香有些类似，可能有的人不大适应它的味道。接下来看下制作步骤吧。先将酵母和蜂蜜加水混合之后搅拌均匀。等汤汁稍微些熄火等备用。面团醒发好之后拿出来在继续揉下，用擀面杖擀成披萨盘差不多的形状，接着在披萨盘均匀涂抹上黄油，将面饼放上去，撒点奶酪进去，在铺芝麻菜，将炒好的鸡肉放上去，在铺切好的辣椒片。
马苏里拉芝士，不同于普通芝士，这个只要做过烘培的都应该知道，只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝，这个披萨我是做的厚底披萨，所以这个面团分量用直径cm的披萨盘做出来，饼底偏厚，适合喜欢吃厚厚饼底的朋友。?锅里放个蒸架，把装了面团的盆蒸架上，此时注意，水面不能直接到发酵盆的底部哦。然后盖上盖子，给面团认为一个的温度和湿度。一般这样发酵一个多小时，面团就能长大到原来体积的～倍大。如果天气冷，当中水凉了，锅中不需要用。
面团醒发好之后继续揉下，用擀面杖擀成和披萨盘差不多大小的形状，将披萨盘清洗干净擦干水分涂抹上黄油，将擀好的面团放上去，压成中间薄周围厚的形状，在用叉子搓一些小孔来排气。在表面涂抹上番茄酱和芝士。在放处理好的鸡肉块，铺切好的火腿肠片，撒上炒过的灯笼椒丁。搞定之后在表面继续放芝士，后拿到烤箱里烤半个小时左右，看到芝士融化，面团上色即可。熟了之后拿出来切成小块趁热吃吧。首先将面粉酵母糖盐混合之后，在中间留个空位少量多次倒水，在揉成面团后加点黄油继续揉成光滑面团，放盆里用保鲜膜密封醒发至原先体积的两倍左右。
pisa8562