豆腐乳是咱们老百姓喜欢的一种豆制品，像北京人喜欢吃上两口王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干；安徽人喜欢吃毛豆腐。无论是哪一种，豆制品生产厂家告诉我们说，这豆腐一经发酵之后，大的变化是产生出了大量的维生素b12，而人体要是缺少了维生素b12呢，就会加速大脑的老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。豆制品代理需要提醒大家的是，因为菠菜叶酸会对豆腐中的钙的吸收有一定影响。所以，建议大家尽量少把菠菜和豆腐同吃。广东油炸豆泡既方便食用，口味又好，但是我们在食用的时候也要注意，有一些在市场上出售的熏制品，是一些不正规的厂家生产的，它所使用的腌制剂当中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌的物质。所以，我们还是尽量少吃熏制的豆制品，如果要吃呢，也要买一些正规厂家熏制的豆制品。
豆浆在中国有百年的历史，油炸豆泡是一种富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1、b2和烟酸等的饮品，由于不含乳糖，所以特别适合中国人饮用。目前，有消息称某些市售的豆浆中添加了某种香精，引起了消费者的疑虑，为此首先要对豆浆的定义进行说明。豆奶也称豆浆，是以大豆为主要原料，除食糖和食盐之外，不添加辅料的产品。豆奶也可称为豆乳，工业化生产的豆浆也被列入此类型中，产品的蛋白质2%，且为纯大豆蛋白。由此可知，豆制品生产厂家豆浆应该是一种以大豆为主要原料无须添加任何香精的豆制饮品。用新鲜豆子磨出的豆浆，蛋白质等营养成分比较齐全，油炸豆泡公司建议消费者喝原汁原味的豆浆。
磨浆1、大豆浸泡完毕后，用水冲洗大豆，沥干水分。（水洗作用：降低浸泡后大豆的酸度，提高产品卫生安全性，保证产品质量。）2、油炸豆泡公司采用三级浆渣过滤法磨浆：磨浆时须随料加水，加水时水压要恒定，大豆：水=1：2。3、成品豆浆液要求无渣、细腻，浆渣用手捏无浆汁、不粘手。豆渣的蛋白质含量小于2.6%。点浆又称为点脑、点花，是豆腐生产中的关键工序，油炸豆泡主要是把凝固剂按一定的比例和方法加入到煮熟的豆浆中，将豆浆的酸碱度调整到蛋白质的等电点，使大豆蛋白质溶胶转变成凝胶，即豆浆变为豆腐脑（又称豆花）的过程。豆制品批发生产豆腐干常用盐卤作凝固剂，其中镁盐对大豆蛋白的凝固速度快，出品率较低，但风味好；而钙盐相对较慢，凝固过程相对容易控制，豆腐的出品率较高。盐卤的使用浓度常为14—17波镁度。
油炸豆泡大多富含膳食纤维，而膳食纤维可以延缓餐后血糖的升高；其中大豆异黄酮含量较高，有，大豆异黄酮可以帮助身体更好地利用胰岛素，从而有助于控制血糖。当然，这里也要提醒一句，豆制品虽好，大家可不能想着光靠吃豆制品就能降血糖，该控制饮食、规律运动、吃药打针的，也千万不要松懈。大豆优点：豆油炸豆泡公司的营养价值很高，蛋白质含量一般在35%-40%，其中黄豆和黑豆的含量高，且属于优质蛋白，营养不差于动物肉类。其脂肪含量为15%-20%,以不饱和脂肪酸居多，是、动脉粥样硬化等疾病的理想食物。