潮州人是怎么过中秋的?


就要到中秋节了
你想家了吗?
今年的中秋节恰好碰上国庆节
给了我们更多的时间回家与家人团聚
可以跟家人一起赏月,吃月饼......
现在问题来了
你知道潮州有什么特别的中秋习俗吗?
拜月娘
“中秋夜,月娘娘。深深拜,团团圆。好夫婿,结良缘。今年团圆,明年团圆,年年团圆。”
潮人谓拜月为拜月娘。有句俗谚说:“男不祭月,女不祭灶”,所以呀,每到八月半,妇女们吃过晚饭后,便换上新衣,带领孩子们安好香案,摆上供品,等那轮圆月升起。
中秋正是柚、柿、杨桃、石榴、油甘、菠萝、林檎、芋头等果蔬的出现的时节,人们就将这些当令物产和月饼、糕点、煎堆、油饼等奉献给月娘。
除了这些,还有形式多样的纸贡品,里面除了平时拜神都会用到的“大金”和可以折成元宝的“皇金”,还有印有八仙过海图案的“案头帘”、像桶一样的“贡”,以及做成莲花、菠萝、仙桃等形状的花篮。
游月娘
从前,大人们把竹子劈成竹篾,扎成了面盆大小的骨架,用毛边纸糊成一轮满月。“月娘”就出现了。
中秋夜,孩子们就在“月娘”肚子里点上蜡烛,扛在肩上,手舞足蹈地悠游在朦朦胧胧的深巷中,老远看去俨然是月娘下到凡间。
烧瓦塔
烧瓦塔有两层意思:一是纪念当年潮州人民燃放烟火约好杀掉元兵的信号;二是因潮音瓦与“蚁”同音,烧瓦塔读成烧“蚁”塔,把蚁烧死。俗称中秋烧塔会把各家各户的蚂蚁烧去,来年不再有蚂蚁或减少蚂蚁的为害。
剥芋
潮州人中秋拜月娘,供品中必有芋头,民间有剥芋食芋之俗。潮州喜用蒸熟的芋头拜月,以个大肉疏松,皮有裂痕者为佳品,即潮俗称芋“笑”。祭拜之后全家便剥皮食芋,好好享受一番乐趣。
吃月饼
潮人制作的月饼,称为潮式月饼,本地人叫朥饼。它以其香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外,现已成为全国闻名的五种风味系列饼食之一。
“朥”字,潮州方言说的是猪油。顾名思义,用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。朥饼终年应市,但以中秋节上市为最合时,故被列作中秋月饼之佼佼者。朥饼以其馅料不同,而分为绿豆沙朥饼、双烹朥饼、乌豆沙朥饼和水晶朥饼等。其特色是皮薄而脆,馅厚而清,香甜软润。
来源:执秆为画