河北耘丰农业红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素c为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素b1为3毫克/千克，b6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素c、b1、b2等13项。
红皮苏薯8号：苏薯8号是以“苏薯4号”为母本，“苏薯1号”为父本的杂交后代选育出的红皮红心食用品种，其高产性、商品性比同类食用品种有明显优势，综合性状在国内处于领先地位。其早挖上市产生的高效益为农村种植业从低效益向高效益转化提供了条件。地上部分与苏薯8号完全一样，薯块短纺锤形，薯皮红色，光洁漂亮，肉色桔红，食味好，品质接近北京553，适宜烤薯、蒸煮和加工。结薯早、产量高，春薯亩产4000公斤，夏薯3000公斤，比西农431增产
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中国 石家庄