该设备是针对各种小食堂及各种快餐类型的餐饮行业，而开发设计的一款、新一代环保型高清洁度全自动水基清洗设备。主要采用超声波清洗、浸泡漂洗等不同的清洗方式，去除餐具表面的油污及其它餐厨杂质的需求。
该机特点是：一机双槽可洗可漂、单独操作、独立控制。操作简单、使用方便、设有脚轮随便移动、尤其适用于空间面积小的清洗间。
该机最大优点（省水）：水先进入漂洗槽然后进入超声槽。清洗时漂洗的水可以漂走清洗槽内的浮油及菜叶。清洗完成后漂洗槽的水进入清洗槽，用来刷洗清洗槽。
结构组成：该设备主要有超声波清洗机，浸泡清洗槽两部分组成。
清洗过程：进料（餐具倒入超声波洗槽）→超声波除油除渣精洗→放入漂洗槽→浸泡（或流水）漂洗（漂去残留洗洁精）→出料（在漂洗槽内取出餐具）
操作：洗碗工将不同餐具放在超声波清洗机槽中，点开清洗开关30秒后从清洗槽（超声波槽）捞出放在漂洗槽内用水漂掉洗洁精，取出餐具即可。