用不同的方法做汉堡吃起来更方便,而且每个孩子都喜欢,所以没有必要在吃完后追
我第一次吃汉堡是在麦当劳。那时,我的同学得到了一些折扣券。我们三个一起去吃饭。我们坐下后,拉一下并计算如何订购是合适的。毕竟,真的没有钱。后来,虽然肯德基和麦当劳已经遍布城市的主要商业区,但他们很少吃,可能是因为他们有正宗的中国胃,更喜欢饺子和面条。
郝的童鞋长大了,很少带他去肯德基的爷爷和麦当劳叔叔家吃饭,因为他内心深处认为自己做得更健康。为了改变这种模式,汉堡不再像一个烤馒头,所以汉堡变得像一朵花,绽放出它独特的光彩。把它掰下来,一个一个地吃掉。吃起来更方便更优雅。你对你想要什么馅料有最终决定权。这是一种方便、快捷、营养丰富的早餐选择。
花汉堡材料一个六英寸的花汉堡,八个150克的大汉堡,请按比例减少)
1.波兰材料:中或高筋面粉150克,水150克,酵母3克。
2.主要面团材料:中筋或高筋面粉650克,糖50克,盐7克,两个鸡蛋约110克,鲜奶油108克,牛奶150克,酵母6克,玉米油50克(或黄油45克)
做法如下:
首先,制作波兰种子材料,将150克中筋或高筋面粉、150克水和3克酵母混合均匀,用保鲜膜密封,使其成熟,直至充满丰富的蜂窝孔,略带酸味,充满面粉香味。我把它放在厨师的桶里发酵,这样我可以少洗一盆。状态如图所示:
第二,把面团的所有原料放入厨师的桶中,与波兰种子混合,低速搅拌均匀,然后高速搅拌约8分钟。应该注意的是天气越来越热,所以最好使用冷冻液体来防止面团提前加热和发酵。
第三,擦掉手套薄膜。我做这个汉堡的时候没有拍照。这是我做南瓜吐司时拍的照片。
4.面团被醒发成两倍大。用手指戳面团,它不会缩回。次元世界突破之乐园王者最新章节把面团拿出来,压一压让它透气。取200克面团,分成8块,每块25克。剩下的面团分成一个大约2021有声小说大全150克的大面团,也就是8个。
在5英寸和6英寸的蛋糕模上涂一层油,以防粘在模具上。
6.将小面团揉匀,不要过度揉捏。将上下面团和左右面团按对角分开,然后在四个面团中放一个面团。空中间可以。我翻转了一个小茶杯。
第七,我有一个中间倒置的小茶杯,如果有一个中央控制模具就更方便了。第二次发酵,放入烘箱中,发酵功能温度约为35℃,放入一杯温水,醒后用手压面团至能反弹。撒上全蛋液,撒上白芝麻。
八、烤箱180度,提前预热五分钟,放入面包,烘烤大约25分钟。当茶杯从烤箱里出来时,把它拿出来。
九、花汉堡,在每朵花的中间垂直切一刀,并把它切到三分之二的位置。
10.将生菜洗净,沥干水分,将火腿切片,然后切成两半,用生菜包裹火腿切片,小心地将它们插入刚刚切好的位置。放火腿的时候小心不要打碎面包。
看,这个汉堡像花朵一样绽放,简单而美丽吗?你也可以把它改成任何你喜欢的配菜。
十一、约150克大汉堡,揉成光滑的面团,用擀面杖擀成约1-1.5厘米厚的面饼。醒发和检查发酵的方法同上。撒上全蛋液,撒上黑芝麻和白芝麻,如果可以的话,撒上速食谷物。
12.在180℃烘烤大约25-30分钟。取出后,放在温暖的手上,装在袋子里,以防干燥变硬。这种面包很软,没有任何馅料,味道很好。
我是马浩,关注我每天带来的美味食物。感谢您的浏览,欢迎转发、收藏和好评。
文章来源:www.atolchina.com