河北天烨高温水晶肴肉技术配方水晶皮冻丝技术劲道耐高温

所属行业食品饮料	技术类别实用技术

高温水晶（肴肉）皮冻
摘要：本品是用812d抗高温水晶皮冻粉和猪皮（卤肉）为主要原材料制作的高温水晶肴肉系列产品，此产品富含胶原蛋白，结构优良、口感弹脆劲道、感官晶莹剔透，可做成餐饮食材、休闲食品。高温灭菌不化，冷冻切片不散，可长期保存。
关键字：高温、猪皮、水晶皮冻、美容
设备
  水浴锅（可选用）、模具(不锈钢或铝合金）、控温蒸箱、灭菌锅

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石家庄市天烨食品科技有限公司
郭女士
15613176256
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