双沟村一农家小院内，村民梁大哥夫妇正马不停蹄地忙碌着，不时有顾客上门来买馒头，都是四周的邻居，大嫂再忙也不忘和邻居们聊上几句。
村里的邻居都说梁大哥两口子能干，做蒸馒头的生意也有好多年了，别看五六十岁了，干起活儿来可不输年轻小伙子。蒸馒头也是个体力活儿，没有吃苦耐劳的精神，根本拿不下来。
梁大哥苦笑了一下说：“我是一天也不想干了，每天凌晨两点钟就得起床，你得把当天的馒头蒸出来一部分呀，那些往村里卖馒头的小贩都是早上六点钟左右就来拿馒头了，到时候你弄不出来，他们就到别家去了。
每天要忙到晚上八点钟左右，这才算结束一天的生意，白天忙碌起来，连做饭的时间都没有，好在咱干的是馒头生意，饿了就吃一个，倒也省事儿。
俺那俩孩子，本来是想要接班干这生意的，结果操作了还不到一个星期，就嚷嚷着不干了，他们宁愿出去打工，也不愿做这累人的生意。
你看这附近，连同镇子上的，干我这一行的都有十几家，竞争那叫个激烈呀，如今想挣大钱也不容易。
至于蒸馒头，有没有赚钱的窍门，肯定有，但我坚决不做，你看我做出来的馒头，颜色基本都是自然色，并不像别家那种雪白雪白的。
我做的馒头，邻居们都说味道和自家蒸的一模一样的，味道是绝对的地道，对，做食品这个行业，做的就是良心活儿，胡乱来的事情咱坚决不干，你自己都不敢吃的东西，凭啥卖给别人吃。
就是凭着这一条，邻居们都相信咱，那些小贩也都喜欢卖我家的馒头，在城里工作的农村孩子，都是买百十块钱的带回去，说在城里就是买不到这样正宗的馒头。
不光咱用的面粉好，里面绝不乱添加什么，而且我还不用发酵粉发酵，全都是自己按传统方法制作的“面头”发酵，来，我带你去看看。”
大嫂来到操作间，掀开盖着的面头，这些都是夜里准备好的，等发酵到一定程度就可以和面制作馒头了，为了验证自家馒头的纯正，她还掰开一个卷子让大家品尝，还真吃出了小时候妈妈做的味道。
梁大哥还介绍，他一天能蒸三千多个馒头，五角钱一个，毛收入应该在两千元左右，至于利润，他并没有明说，只是说还行，够吃饭的，挣的都是辛苦钱！