西湖醋鱼是哪个地方的菜 西湖醋鱼是浙江菜

1、西湖醋鱼是浙江菜。
2、西湖醋鱼（west lake fish in vinegar gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。
3、西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜