定襄县是山西省忻州市所辖，位于山西省北中部。三面群山环抱，境内四水贯流。全县地形由东向西呈簸箕形。北面以将军山五台山余脉与原平市、五台县毗邻，东南以文山、系舟山与盂县、阳曲县接壤，西与忻府区相邻。定襄县东西长48公里，南北宽36公里，总面积865平方公里。定襄县总人口约217468人。定襄县政府驻城关镇。忻州至河边的支线铁路、忻州至阜平的干线公路横穿全境。定襄地处忻定盆地，土地肥沃，气候温和，是忻州市粮食主产区。
定襄县历史悠久，拥有属龙山文化的西社、横山、白村等新石器时代遗址，县城西、南残垣断壁，为西汉阳曲古城遗迹
在定襄又以蒸肉最为人们所接受，定襄蒸肉是一道色香味俱全的菜肴，具有肥而不腻，香滑软糯等特点。蒸肉，顾名思义，就是用蒸的方法做成的肉食。将肥瘦相间的猪肉，用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后，和蒸熟的土豆泥搅拌均匀，放入碗中定型后放入锅中蒸熟即可。本菜肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。