从种植土壤上看，垆土铁棍山药生长的土质坚硬、黏性大、土质硬、生长不易；沙土铁棍山药生长在沙土地里含沙量大，水分大博爱特产，故而土质疏松。
从外型上看，垆土铁棍山药比较短，粗细不均匀、形状不规则、弯弯扭扭、不是很直，外观上没有沙土山药好看。沙土铁棍山药呈直径2厘米左右的准圆柱形，长度通常为60厘米至80厘米，也有极少数在100厘米以上的博爱特产代理，相对比较直一些，表皮呈土褐色 焦作博爱特产，密布细毛，有紫红色不光泽斑。
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药为薯蓣科草质藤本，根茎棒状，长达33～66厘米，最长达100厘米以上，根少分枝，白色根着生许多须根博爱特产厂家，粘性，断面茎细长，可达丈余。叶对生，叶形多变化，常为心脏形或剪形掌状，叶脉6～9出，叶腋间生有株芽（称零余子，也叫山药豆，山药蛋）可供繁殖材料，也可食用。白色小单生花，蒴果。
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杨延伟
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焦作博爱县清化镇太子庄村