近日，“云南村民煮食草乌中毒致6人死亡”事件成为新闻热点，“滥食未经炮制的中草药”话题再次引发市民关注。昨日，武汉市中医院主任药师梅凌表示，一些中草药含有毒性成分，需经炮制后使用，市民不要自行加工食用，否则当心药物入口后变成毒物。
草乌花
草乌
“导致村民中毒的草乌又名‘断肠草’，含有一种成分叫乌头碱，毒性极为强烈。”梅凌介绍，草乌可用于风寒湿痹、关节疼痛等疾病，但使用前需先加工炮制，将其有毒的生物碱破坏掉。而草乌的炮制方法主要为蒸煮，不同的草乌蒸煮时间也不同。市民若食用最好遵医嘱，并且到正规药店购买炮制后的草乌使用。新闻链接
9月8日晚，云南宾川县金牛镇一张姓村民在家中煮食草乌炖猪脚，并好心邀请亲戚朋友到家中来吃。可是，吃过食草乌炖猪脚的人先后出现中毒症状。中毒村民被送到医院后，经医院全力抢救，其中6人抢救无效死亡，其余21人正在救治当中。
其实，在云南，当地不少居民一直有夏天吃野生菌，冬天吃草乌的习惯。草乌能够驱寒，增强人体免疫力，但是对处理和烹调有很高的要求，处理不当便可能引发中毒。很多云南人都吃过。据说，这东西不能遇上铁制品，得用竹片刮洗，土罐煮透才能吃。很多餐厅也有草乌做的菜。
此次事件中，张姓村民的家属也称，可能是因为煮草乌时间过短，至少应该煮20小时以上。
哈牢牢各
中药都是骗人的