2018特色小吃创业怎么赚钱？毋庸置疑，餐饮是很好的创业项目，对创业者要求低、投资成本也小。然而餐饮行业中也有火爆和冷门项目之分，所以创业者想创业赚钱，那么肯定要选择一个火爆的项目。小吃行业是餐饮业中相当热门的项目。它的准入门槛低，任何人都可以选择小吃来创业。但是投资做生意从来就没有稳赚这回事，所以创业者想要通过小吃创业来赚钱，那还需要创业者对小吃行业有一定的了解，做好各方面的准备。
选择餐饮项目创业的人大部分都是第一次创业，所以都没有创业经验。选择餐饮除了因为餐饮行业的投资低、适合新手闯关之外，也是看到了餐饮行业广阔的消费市场，于是这些创业者靠着一腔热情开始了创业。然而他们也是看到别人做什么赚钱，自己才跟着做，这样的确不怕没有顾客上门，但也有一个很大的弊端。作为一个新的小吃摊，没名气也没老顾客，要想抢客可不是那么容易的事情。如果创业者降价销售，则容易得罪周边的小吃卖家，这样也得不偿失。既然如此，创业者还不如以奇制胜，卖这个区域没有的小吃，这样既能吸引顾客，也能与其他卖家相安无事，大家都能赚钱。
小吃作为一个低成本生意，自然它的单位利润也就不高了，可能一份3-5元的小吃，创业者只有0.5-1元左右的利润。这么低的利润想要做到月入上万，那么就只能走量了，所以小吃流动车比小吃店有更多的客流量。灵活的小吃车可以在购物中心、闹市区、大型居民区等人流量大的地方游走，当然汽车站、火车站也是不错的选择。
食品的健康和卫生很受顾客的重视，于是小吃摊的卫生也经常被大家所质疑，认为小吃摊上的食物不干净，所以想要激起顾客的消费欲，做好小吃摊的卫生尤其重要。创业者可以购买一辆小吃车，这手推的小吃摊更方便，而且还有玻璃橱窗，隔绝了灰尘，保持食物的干净卫生。创业者每天保持玻璃干净，也能给顾客一种窗明几净的感觉，打消顾客心中的顾虑。
创业并不简单，特色小吃创业也是如此，所以不要想着走捷径，不要浮夸，踏踏实实地做好每一步才能成功。