鳗鱼的营养价值及功效与作用 吃鳗鱼有什么好处

1、鳗鱼富含维生素a和维生素e，丰富的维生素a及维生素e，对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有很大益处。
2、鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的dha及epa，其含量均高于其他海鲜肉类。dha和epa被证实预防心脑血管疾病，健脑益智保护视神经细胞等重要作用。
3、此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品。