说到葡萄是一种藤本植物其结成的果实为椭圆形。葡萄当然要以中国新疆种的葡萄最为著名那里的气候使得葡萄内的营养物质与糖分都保留了下来吃起来甘甜可口。葡萄的作用也很多可生食或制作成蜜饯、葡萄干、酿酒。今天小编就来给大家介绍介绍这葡萄的作用。为了便于用户有更好的体验，哒哒鸡排加盟在产品上做了很多的升级尝试，结果也是非常的好，市场表现也趋于良好状态。
葡萄的作用
一、制作果脯
果脯就是我们常说的葡萄干葡萄干由于缺少水分外表看起来很干但是里面的糖分都保留了下来吃起来很甜小孩子们都很爱吃平常拿来做零嘴是很不错的。
原料：葡萄(尽量要选择皮薄肉多、含糖量多的葡萄品种注意葡萄要将一串串的剪好将其中坏掉的葡萄去除)
过程：
将剪好的葡萄铺好一层放在晒盘上进行暴晒使葡萄中的水分蒸发出去(为了更快地蒸发水分可选择使用碱液进行浸渍加快干燥速度使葡萄干制作时间缩短)在晒的过程中要注意果实的干燥情况随时翻动查看大致在二十天左右后葡萄干干燥完成。
将干燥好的葡萄去除其中的果核堆放十五天左右即可食用。
二、酿酒
原料：葡萄(可根据酿酒的品种选择葡萄品种红葡萄酒选择红葡萄要留下葡萄的果皮、果汁、果肉白葡萄酒则要选择颜色淡一些的白葡萄或红葡萄的果肉进行酿酒)
过程：
白葡萄酒是选用白葡萄或者浅色果皮的酿酒葡萄经过皮汁分离取其果肉发酵酿制而成的酿制优秀的白葡萄酒澄清是一定要做到位的否则酒在颜色上会有不纯之感且白葡萄缺少单宁所以在酿造时要适当加入单宁提高酒质。
红葡萄酒是由肉红皮红的葡萄带皮发酵酿造出来的皮汁混合发酵然后分离陈酿。与白葡萄酒不同的是红葡萄酒在发酵的过程中是需要酒精的发酵作用以及浸渍作用要同时存在的。同时红葡萄酒在发酵过程中也分为主发酵以及后发酵过程在流程上要比白葡萄酒过程要多。
三、制作蜜饯
原料：葡萄、糖、柠檬酸
过程：
将葡萄洗净用签子去除其中的果核。
在锅中倒入清水、糖、葡萄煮不断地用筷子搅拌熬煮待水分差不多熬煮干净后加入适量的柠檬酸待蜜饯冷却后即可食用。
葡萄的作用有很多今天小编在这里给大家介绍了三种食用方法想要去尝试的小伙伴们都可以去尝试一下呦方法都很简单。喜欢自己做美食喜欢享受烹饪过程的你快来行动吧按照小编的做法来做自己喜欢的小食吧小编的分享就到这里了。