1根香蕉2个鸡蛋，教你一种新做法，香甜又松软，大人孩子抢着吃！宝宝食谱～鸡蛋香蕉煎饼，只要两种材料的简单煎饼，松软香甜、入口即化，超级适合宝宝！简单的鸡蛋香蕉煎饼，是从爱料理的食谱中习得，实际做了之后，跟各位把拔、马麻们分享心得及小撇步，希望有助于大家在制作时更省时省力。这道点心只要吃过全蛋以及香蕉不会过敏的宝宝就可以食用哦！
＜鸡蛋香蕉煎饼＞材料：
1.熟香蕉1根
2.鸡蛋1～2颗
做法：
为什么写鸡蛋1～2颗呢？因为端看香蕉大小而言，香蕉如果比较大根，就需要用两颗蛋哦！
小编今天选用的是自然熟成的香蕉，虽然皮是绿的，但里头已经是熟成，非常香甜可口了哦！因为没有另外加糖，请记得一定要使用已经熟成的香蕉，做出来的煎饼才会有天然的香甜风味哦！首先，将香蕉切块，置入碗中。
由于小编今日用的香蕉比较小根，所以先打一颗鸡蛋备用。
将鸡蛋倒入香蕉中，再拿出各位把拔、马麻家中应该都有的搅拌棒来！如果没有搅拌棒的冰友，不要担心，请使用打蛋器、叉子、汤匙等器具，务必将香蕉压成泥，并和鸡蛋混合完全，如果没有将香蕉压成泥，煎的时候会造成支离破碎的局面唷～～
使用搅拌棒的话，一下子就可以打得非常绵密啰！搅拌棒真是得力的好助手呢！
打好的鸡蛋香蕉糊必须稍微黏稠，不能太稀，如果觉得太稀，可以再多加一些香蕉，如果太稠，则是再多加蛋下去调配。
接着请热锅，使用平底锅较为方便，如果是不沾锅更好！不沾锅不需要加油下去煎哦！小编家中没有不沾锅，所以加了一些油，避免煎饼沾锅。
之后，请准备一个干净的透明耐热袋，也就是一般外面买面时用来盛装的透明塑胶袋，将所有的鸡蛋香蕉糊装入袋子中，在袋子的一角用剪刀剪开一小角，变成简易的挤花袋。
热锅后将香蕉糊挤入锅中，用最小火煎至两面焦黄，即完成成品。请注意，务必用最小的火来煎，香蕉很容易烧焦，所以一定要赶快翻面，由于香蕉已经打成泥并且没有加上面粉的缘故，会显得极为柔软不好翻面，各位把拔、马麻们可要练一下功夫了～小编第一次煎，还要一边拍照，没想到香蕉煎饼居然一下子就焦了，所以将心得跟各位爸妈分享，希望大家的成品都能比阿丑更漂亮、美观。
后来小编再次用一样的比例，另外加入两颗葡萄，增添煎饼的风味，改用烘焙纸，不加油，直接用平底锅小火干烤。
重点是，煎饼入口即化，连九个月大的女儿都可以食用哦！如果还没吃过蛋白的宝宝，建议各位爸妈先加蛋黄来制作，自行再调整黏稠度，希望大家的宝贝吃得健康又快乐唷！
鸡蛋香蕉煎饼尝起来香甜、松软又可口，很适合小宝宝食用哦！快来试试看吧！