【绍兴腐乳】“巨树”腐乳质检曝光，绍兴腐乳傲娇过关！
天气忽冷忽热
让一些食物存在安全隐患
特别是腌制发酵的食物
近日
香港食品中心呼吁市民
不要食用一批受蜡样芽孢杆菌污染的“巨树”牌腐乳
事件引起了业内对腐乳制品的关注
而一些对腐乳情有独钟的“老绍兴”
则关心绍兴产的腐乳的安全性
(豆腐乳急速膨胀不停的冒出来，还不停的冒气)
据香港食品中心披露，一批来自广东的“巨树”牌麻油辣腐乳中发现受蜡样芽孢杆菌污染，每克含280万个蜡样芽孢杆菌。
中心已指令涉事商户停售同批次的食品，同时联络进口商及分销商回收受影响批次的产品。
蜡样芽孢杆菌是一种普遍存在于环境中的细菌，如果制作或贮存食品的过程不卫生，可引致该菌繁殖，进而产生肠毒素，可能导致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。
香港市场已经回收受影响批次的产品。那么绍兴市场有没有此种腐乳？昨天记者就此走访了市区几家大型超市，发现“巨树”牌腐乳仍有售，其中有一部分正是麻油辣腐乳。在部分超市记者看到，这些标着“巨树”牌的麻油辣腐乳生产日期多为今年2月份，但至于它是不是香港食品中心披露的受影响的那个批次，则不得而知。营业员也表示对此并不知情。为此，记者咨询了市市场监管局有关人士。对方表示，目前他们还没有接到相关通知或文件，但会密切关注此事。
（绍兴腐乳品质过关，检测优质，是我们绍兴人的骄傲！）
除了“巨树”腐乳，本地“绍兴腐乳”的安全性也引起了业内关注。昨天记者了解到，事件发生后，绍兴检验检疫局立刻采取行动，对绍兴本地的腐乳出口企业进行了排查，重点检查生产企业的卫生环境、更衣室使用情况和企业实验室的卫生项目检测记录。与此同时，还要求生产企业的成品和半成品送往省局检验院进行自查。“绍兴腐乳生产企业虽然不多，但出口规模却在不断扩大，近年来经济效益持续上升。”绍兴检验检疫局有关人士说，目前绍兴只有“咸亨”腐乳在出口，但仅去年绍兴腐乳的出口量就达1153.2吨，出口金额270万美元，同比增幅分别为6.38%和3.41%。广东“巨树”事件后，他们对相关企业进行排查，发现情况良好，成品自查也没有发现问题。目前自查的半成品已送往省里，正等待检测结果。
“这两天天气忽冷忽热，尤其是前几天气温突然升高，微生物易繁殖，很容易产生食品卫生安全问题。”有关人士说，蜡样芽孢杆菌在这段时间是高发期，特别是地摊、夜宵摊这种细菌很容易超标。因此该人士提醒说，作为生产企业要继续加强风险意识，对原料、水源要注意监测控制，生产环节中员工也要注意卫生，以保证出口产品符合有关安全卫生要求。作为市民，最好也注意一下自己的口食安全，少吃路边摊食物等。
黄色的字，看的我眼睛冒光，看不下去了
一般都吃三和四美