蒸红薯饼教程 如何蒸红薯饼

1、用料：红薯500克，糯米粉125克，澄面100克，细砂糖100克，猪油40克。
2、准备垫红薯饼的材料，把干粽叶泡温水十分钟洗干净，再高温煮一下，捞出粽叶剪成合适大小铺在蒸锅上。
3、红薯蒸熟压碎，混合糯米粉、玉米淀粉和白糖。
4、慢慢加入牛奶，让所有材料黏在一起，不能太湿又不能太干，牛奶必须慢慢加入，如果红薯比较湿的话牛奶用量就要少些。
5、分成每个60克，成型，稍微压扁下更容易蒸透。
6、大火蒸上汽后15分钟，闷5分钟，开吃。