冰皮月饼配方有哪些 教你如何DIY冰皮月饼

1、材料：a、脱皮绿豆1000g 糖适量吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）。b、糯米粉50g，粘米粉50g，面粉25g，糖55g，色拉油15ml，炼乳一大勺，牛奶210g。c、糯米粉20g。
2、步骤：脱皮绿豆提前一晚泡好，沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂。趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上奶粉，可增加香味，拌好放一边。c料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。b料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。