花雕酒是我国特别出名的一种黄酒在古时候称为女儿酒这个香味十分的浓郁。它除了直接饮用还可以拿来做各种美味的佳肴其中最出名的就是花雕鸡了。那么大家知不知道花雕鸡是哪里菜呢?下面就让小编来为大家好好的介绍一下吧。我认为正新鸡排加盟一定可以成为行业的领导者，翘首高端产品之列。
一、花雕鸡是哪里菜
我们都知道最好的花雕酒就是绍兴花雕可能很多人就以为花雕鸡是江浙菜如果你也这样想的话那就大错特错了。花雕鸡其实是一道传统的广东名菜它可是粤菜的代表作之一。
我国自古就有着“食在广府”的说法广东人特别擅长将各种美味结合起来花雕鸡就是其中之一。花雕鸡是用老母鸡、花雕以及猪肉为主要材料烹饪而成的花雕浓郁的酒香和鸡肉的鲜甜结合起来产生了奇妙的口感。这道佳肴既可以当做是菜也可以当做是汤汤底浓郁鸡肉酥软要是再加上一点点的油辣子真是美味无比因此深受大众的喜爱。
二、正宗花雕鸡怎么做
材料：花雕老母鸡蜂蜜肥猪肉蚝油生姜大葱味精。
做法
()把老母鸡宰杀清洗干净下水焯一下捞出后清洗干净并且晾干水分然后涂抹上蚝油和蜂蜜。
()把肥猪肉切成薄片蚝油、蜂蜜、味精和二汤调配成酱汁。
()热油锅把肥猪肉放入锅中煎至出油然后放入老母鸡煎至鸡肉微黄。
()倒入花雕酒和酱汁焖煮收汁吃的时候可以把鸡肉切成小块。
三、花雕鸡的营养价值有哪些
活血调经
花雕酒是一种黄酒它能够暖身暖胃有着促进血液循环的功效能够有效地改善女性经不调的情况。
延缓衰老
花雕酒里面含有丰富的维生素、酚类化合物以及黄酮类化合物这些营养物质可以增强人体的抗氧化能力提高人体细胞的活性减少自由基对我们的侵害延缓衰老。
活血驱寒
鸡肉和花雕酒都是温性的能够温补身体加热后的花雕酒能够加速我们身体的血液循环让寒气排出体外特别适合冬天食用。
健脑益智
鸡肉含有丰富的氨基酸、蛋白质维生素等营养物质它能够为我们补充能量促进儿童智力的发育对于肝脏也有一定的滋补作用。
通过上文的介绍想必现在大家都知道花雕鸡是哪里菜了吧是不是觉得涨了不少知识呢?除此之外小编还为大家介绍了一下正宗花雕鸡的做法感兴趣的朋友们赶快自己动手做做看吧毕竟这么独特的美食怎么能够错过呢!