我想开个餐饮店，不知做什么好！

很多新入行的餐饮投资者，往往在餐厅的经营项目上大伤脑筋，到底做什么好?那么，请耐心看完这篇文章。
很多餐饮创业者在创业初期选错了投资项目，所谓一步错步步错，只能以失败告终。以下几个餐饮项目的定位陷阱，切记避免掉进去。
我想开个餐饮店，不知做什么好！1、追随餐饮风口，哪个火做哪个
很多人盲目追逐风口，其实真正发现风口的人早就闷声发大财去了，谁会来大肆宣扬,所以为风口论“交学费”的人也不在少数。尤其在餐饮业，这是一个复杂且多变的行业，如果只是坐等风口，餐饮人恐怕早就饿死了。
选择餐饮行业选择创业项目，一定要考虑到一个长远性，排队如龙的项目不一定能一直这样排着，火爆的项目不一定永远火爆，尤其是一些新颖的，存活时间一定超过你的想象的短!
2、什么容易做，就做什么
餐饮行业虽然是一个利润大的行业，但不可否认的是，它也是一个辛苦的行业。做早餐的凌晨四五点就得起床准备，做夜宵的凌晨两三点才收工，所谓想要多大的效益就需要承受多大的累，就像在选择项目的时候，项目的价值和它的简易程度是呈正比的。
我想开个餐饮店，不知做什么好！我想开个餐饮店，不知做什么好！很多创业者在选择项目的时候，总是能节省就节省，不要技术不要厨师不要明火，只要给他料包就可以。这样省事简单的产品，不用说就一定会惨败在市场竞争冲击中。
3、做最多的项目，最全的餐厅
在产品定位这件事情上，真的是一不小心，就能跳进陷阱中。很多创业者在选择项目的时候，总是存在着这样一个想法，要做一个要什么有什么的餐厅，那么多种顾客需求都能满足。
其实，随着餐饮行业的不断发展，餐厅的产品菜系不一定是款式越多就越好，小而精的餐饮更受欢迎。 如果兼顾多种菜系，反正失去了重心，让客人觉得不专业。
我想开个餐饮店，不知做什么好！最后小编想说，其实很多人不知道在自己的资源库中如何用最适合自身的组合方式选择适合自己的项目，即项目与自身的匹配程度。这里要提示大家：资源不足的抗风险能力不足的创业者，适合选择稳健型项目;而资源充沛的抗风险能力较高的创业者，适合选择创新型项目。