许多消费者在挑选人参的时分，将长得是否像“人”形作为衡量其质量的标尺之一。还有人以为，“异形”人参的质量不高，所以往往挑选那些长得“美观”的人参，这有科学根据吗？美洲人参相对中国人参而言，称其为“西洋参”，简称“西洋参”。西洋参在民间流传的别名有上百种之多，常见的有以下这些称谓：洋参、西参、花旗参、西洋参。
人参在缓慢的成长过程中，由于天然的环境造就了不同的人参形状。人参外形的千差万别首要在于栽培环境及培育方法，其药效成分凹凸也不在于人参的外形怎么，而在于人参的种类和年份。人参根据植物形状分为大马牙、二马牙、圆膀、圆芦等，根据果实色彩有红果、黄果、橙黄果等。尽管种类不一样，外形也不同，但它们所含的养分成分没有太大不同。
因此，人参质量的好坏不能以“颜值”凹凸来差异，首要看人参中含有的皂苷等有效成分是否契合国家规定，但凡契合规范的，都是合格的人参。人参的外形尽管千差万别，但它们的养分和功效没有太大不同。即所谓“参形万千，质量大同”。