1、蒜切碎，多切些。
2、姜切碎。
3、再切点葱姜把鱼头腌半小时 ，当然还要放些料酒了。
4、西红柿烫下，把皮去了，一半切片、一半切碎。
5、锅中放油，先把鱼过一下油，然后备用。
6、炒锅中放油。
7、先放入葱姜蒜爆香。
8、然后放入碎西红柿煸炒一下加入水。
9、放入鱼。
10、加入盐调味。
11、加入胡椒粉，炖至鱼好了。
12、把剩下的那部分西红柿片放入，稍微一炖就出锅。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 蒜切碎，多切些。
共1图 2 姜切碎。
共1图 3 再切点葱姜把鱼头腌半小时 ，当然还要放些料酒了。
共1图 4 西红柿烫下，把皮去了，一半切片、一半切碎。
共1图 5 锅中放油，先把鱼过一下油，然后备用。
共1图 6 炒锅中放油。
共1图 7 先放入葱姜蒜爆香。
共1图 8 然后放入碎西红柿煸炒一下加入水。
共1图 9 放入鱼。
共1图 10 加入盐调味。
共1图 11 加入胡椒粉，炖至鱼好了。
共1图 12 把剩下的那部分西红柿片放入，稍微一炖就出锅。