| 加工定制否 | 种类白酒设备 |
| 品牌Donper/东贝 | 适用范围茶餐厅设备 |
| 型号型号2319 | 电压电压3491V |
| 功率功率4021kw | 酒损酒损4639% |
| 灌装能力灌装能力8333瓶/小时 | 产品用途产品用途9537 |
| 外形尺寸外形尺寸8427mm | 净重净重4195kg |
| 包装包装1073 | 营销清仓 |
| 规格规格9015 |
凉皮机的利润分析，全自动擀面皮机设备的简介武汉工大蓝舰食品机械厂全自动凉皮机操作简单，可用照明电源，锅炉，燃油均可，节能低耗，一机多用，可生产凉皮，米皮，米粉，面皮，大拉皮等多种产品！凉皮机具有高效节能、生产量大、自动化程度高等优点。用该机生产的凉皮，出机即熟，韧性好、弹性好，可炒、下汤、凉拌等。其口感滑爽、味道鲜美、营养丰富。
武汉工大蓝舰仿手工凉皮机的利润分析，全自动擀面皮机设备的简介凉皮机的做法 陕西凉皮
原料：盐，醋，酱油（选），麻酱，蒜泥（选），去皮黄瓜丝或去头绿豆芽（选），油泼辣子，味精（选）。醋入锅，加一二粒草果，兑适量水熬滚放凉。蒜泥加多点水，少许盐稀释。豆芽焯熟放凉水中。辣子需油多。
调法：碗内抓入凉皮，抖开；据口味放入菜及调料。注意有两种（城，乡）
调配法：
1.乡村调法:菜用黄瓜丝,调料选盐.,醋,酱油,辣子,蒜泥水,与凉皮工入碗,拌好再分碗.
2.城里调法:菜用豆芽,调料选盐,醋,辣子,麻酱,味精,与凉皮共入碗,自拌自食.
工艺过程：①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮***筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，***后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
我们经常可以看到有很多朋友在对凉皮机的选择和购买上??无所适从，不知道怎样才能买倒好的机器，***常见的话题就是什么样或者那个厂家生产的凉皮机做出来的凉皮筋道、光滑、口感好等诸如此类的，这样的提问或者说这样的一种思维模式我认为是很不妥当的。如果大家一直都是这种思维的话，要制作出好的凉皮，实在有点勉为其难，为什么呢？凉皮机顾名思义就是制作凉皮的机器，就像我们手工制作时的模具一样，仅仅是一件劳动的工具而已。凉皮品质的好坏与我们所使用的模具是没有什么关系的。任何一款机器都能做出好的产品，也能做出不好的产品，但这都不是机器的功劳或者过错。汽车撞到了树上是汽车的错吗？情同此理。决定的因素是人不是物。凉皮的制作程序主要有和面、洗面、沉淀、兑浆和制作，每一个环节对凉皮品质的影响都是十分重的，制作只是众多环节中的一个，而凉皮机仅在制作这个环节里面起着成型和由生到熟的作用。如果前期的工作没有做好，在制作这里无论我们怎么努力，也是做不出好的产品的。