蒸包子的做法和技巧 蒸包子的做法和技巧简述

1、先将揉好的面醒发五分钟，五花肉、鸡胸肉、笋切块，锅烧热，倒入葱、鸡胸肉、笋，煎炒。
2、倒入鸡精、盐、糖、老抽、少许水，倒入面粉水收汁，盛出后放凉。
3、把面擀成包子皮，把馅儿放在包子皮上，两边捏紧，放入锅中醒发20-30分钟，然后用沸水蒸八分钟。