黄花菜有一个美丽的别名叫忘忧草应该很多人都吃过黄花菜来炖汤吧不管是黄花菜炖猪蹄还是黄花菜炖鸡汤都是非常美味可口的而且黄花菜的口感吃起来脆脆的能够为浓郁的汤头增加几分层次感是非常适合用来煲汤的食材。对于广东人来说黄花菜是他们常的常见食材那么到底黄花菜对我们的人体有怎么样的功效和作用呢?今天小编就带着大家一探究竟吧。通过卡乐滋汉堡加盟的市场表现可以看出，其有着极强的生命力和强有力的号召力。
一、黄花菜的功效和作用有哪些
清热解毒
黄花菜味道其实是有些稍微的苦涩的我们也知道只要是带有苦涩的食物基本上都是可以清热解毒的自然黄花菜也有一样的功效并且相比于苦味较重的一些食物来说黄花菜的味道还是比较容易让人接受的。
提高身体抵抗力
其实黄花菜里面含有的维生素c、脂肪、胡萝卜素等物质都是非常丰富的尤其是黄花菜中胡萝卜素的含量甚至是西红柿的好几倍因此黄花菜的营养价值是不容小觑的人体如果能够好好的吸收这些营养物质是能够很好的帮助我们提高身体的抵抗力的。
润肠通便
别看黄花菜小小的一根里面的纤维素含量还是很高的每克黄花菜里面的纤维素含量高达克因此黄花菜自然是有很好的润肠通便的功效的而且黄花菜还能够清楚肠道里面堆积的多余脂肪有很好的减肥功效。
增强记忆力
黄花菜里面还含有卵磷脂而卵磷脂是一种对于大脑细胞发育非常好的补充营养素因此黄花菜有非常好的增强记忆力的功效在广东地区黄花菜也被称为“健脑菜”。
美容养颜
黄花菜里面含有的多种糖分能够有效的缓解皮肤的老化并且还能够补充皮肤的细胞里面的弹性能够让皮肤看起来白嫩自然有光彩。
二、黄花菜的食用禁忌
其实黄花菜并没有多大的食用禁忌基本上大家都是可以食用黄花菜的除了本身脾胃虚寒消化不良的人之外。因为黄花菜本身就属于寒凉的食物并且纤维素的含量也不低因此对于脾胃虚寒的朋友来说吃了黄花菜可能就不是很容易消化了。
其实黄花菜的别名叫忘忧草也许吃了黄花菜真的就能够忘记忧愁了吧毕竟这么好的营养食物帮助我们保护了我们的身体身体健康了怎么能够不忘忧呢?黄花菜不仅可以用来炖汤还可以用来凉拌也是非常开胃可口的大家赶快试试看做一些关于黄花菜的美食吧。