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你知道茶艺师为什么这么优雅吗？你想像茶艺师一样优雅吗？如何优雅地泡一杯茶？今天就给大家展示一下茶艺师泡茶的一个全过程吧。一道：焚香除妄念，俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。第二道：冰心去凡尘，茶，至清至洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。
以茶悟道，会泡茶的人很多，能把茶泡好的人却很少。茶艺师的每一个动作都应该是优雅的，游走于茶气之间，酝酿着一股力量，聚集到一壶茶上，这样泡出来的茶才是最完美的。很多时候，茶叶只是一种载体，对于茶艺师来说，要能够运用好背景、服饰、配乐、演说等，来衬托出一种文化，让人们更加深切地感受茶、了解茶，让人们在浮躁、快节奏的生活中感受到那份宁静、淡泊的氛围。
所有的平（太过于“平凡”，因不了解茶艺，却由于某种原因当上评委）委，无不目不转睛地盯着舞台上婀娜多姿的起伏身段，胸中无比澎湃，面对舞台的“色彩”垂涎三尺，完全沉浸在无尽的遐想之中，不能自拔。忘却了自己作为一名评委的专业性，抛弃了社会的正义与良知，充当了虚伪茶文化。茶艺，用简单的话语来说，应该是在了解茶和喜欢茶的基础之上，能让茶发挥至境界为己任，把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤，达到——知茶性而科学泡茶与知己知茶而健康饮茶，久而久之就是茶艺。
“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。第三道：玉壶养太和，绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤熟味。只宜用80℃的开水。把开水壶中的水预先倒入壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。第四道：清宫迎佳人，苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。
桌上摆放着传统的茶具，两位茶韵协会的成员有模有样的示范着备水、赏茶、润杯、冲泡、运壶、分杯、奉茶、品饮、收具和净具等。另外一位成员为这次泡茶环节点了茶烟，并为我们解析了整个泡茶的操作过程。经过本次茶文化讲座，同学们感受到的不仅仅是茶文化，更是中华民族源远流长的国学文化。愿大家在今后的生活中，能去了解更多的传统文化，丰富文化生活。
熬，表面上是一种考验，实际上是一种升华。就像林语堂所说：“捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓。”一枚茶叶，从制茶的时候开始，就开始了煎熬，不断翻炒，发酵，再到沸水中冲泡，茶叶所经受的是我们难以想象的苦，而茶叶显然是乐在其中的，我们可以透过玻璃杯，欣赏到茶叶充满欢欣的舞蹈，而后香气袭来，众人欲醉。
茶，是一种古老的经济农作物已有数千年的历史。自从中唐期茶圣陆羽完成茶经，奠定茶的历史地位以来，已从单纯的喝茶解渴，提升至精神境界的“品茶”。泡茶不再只是技术，它进入美学、艺术层面以茶为媒学习茶礼茶仪、茶俗茶风等，提升精神及艺术文化，简称茶艺。茶艺师十分注重营造茶境，如竹，可以启人心智、洁人情怀、陶冶情操，欣然而形，苍然而色，玉立风尘之表，洋溢着“山中情”的自然野趣。
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“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。第五道：甘露润莲心，好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。第六道：凤凰三点头，冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。第七道：碧玉沉清江，冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
误区：留根泡并不通用，像用紫砂壶或盖碗泡茶时，茶器小，一般都配有茶海，能直接实现浓度均匀，此时就不需要留根了。坐杯：坐杯是为了让茶叶滋味物质均匀扩散而延缓出汤的时间。坐杯一般可以用在茶汤变淡时的后几泡，通过延缓出水时间，让茶与水多接触一会儿，使茶汤更有滋味。泡茶要从有法到无法，初学泡茶方法是学规矩的阶段，流畅优美的手法是有法可循的，但如果一味“讲规矩”，只会照猫画虎，消化不良。泡茶要将学到的规矩从有法化为无法，从方法中跳脱出来，此时泡茶方法应当化为无形，即所谓的“浑然天成”。
有人说人生如茶，都得需要现实的“烈火烹烤”，要熬才能出“滋味”。漫漫人生路上，进退是常事，关键在一个熬字。火候到了，“滋味”自然就有了。不管是哪种滋味，都必然是在悠悠岁月中熬出来的。这个熬字很传神。人生马拉松，很多要靠熬。日出而作，日落而息，生活工作多是重复，熬才能出头。对于自己的事情不轻易放弃，不随便离开自己的位置，就在那里一步一步地努力，熬得住，才有柳暗花明。
正确的茶艺定义才是茶艺培训的开始茶艺的定义除了知茶性而科学泡茶以外，还是一个最关键的核心，那就是健康饮茶，茶虽好，在所有的书籍里并没有一句说茶不好的，但是，没有善用之则是危害，当下大部分饮茶是随意性和跟风很强，极少数智者有自己的观点与主见，改革开放后，喝了几十年的茶，有许多人得了重大症甚至死，但是，还不知道是由于不正确的泡茶和饮茶引起的。
第八道：慧心悟茶香，品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。第九道：淡中品至味，绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
误区：留根泡并不通用，像用紫砂壶或盖碗泡茶时，茶器小，一般都配有茶海，能直接实现浓度均匀，此时就不需要留根了。坐杯：坐杯是为了让茶叶滋味物质均匀扩散而延缓出汤的时间。坐杯一般可以用在茶汤变淡时的后几泡，通过延缓出水时间，让茶与水多接触一会儿，使茶汤更有滋味。泡茶要从有法到无法，初学泡茶方法是学规矩的阶段，流畅优美的手法是有法可循的，但如果一味“讲规矩”，只会照猫画虎，消化不良。泡茶要将学到的规矩从有法化为无法，从方法中跳脱出来，此时泡茶方法应当化为无形，即所谓的“浑然天成”。
茶荷茶荷又名赏茶荷，是一种置茶用具，用来盛装要泡的干茶。茶荷按质地分，有竹木、瓷、陶等。一般以白瓷为多见、可以更加清晰地观察到茶叶的外形和色。也有竹制的，比较美观、大方，按外形分，有各种各样的形状，如圆形、半圆形，弧形、多角度形等。正因如此，茶荷才显得既实用又美观。茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。1999年我国劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师我国职业标准》。如今中高级茶艺人才可谓市场中的“手货”，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。
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