回味鸭血粉丝汤回味鸭血粉丝汤成立于1996年9月28日，以小吃—鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为标志性特色小吃。多年来，回味人一直以“成为中华特色餐饮品牌”为愿景，肩负“让更多人享受回味”的使命，秉承“爱心、用心、开心”的核心价值观，不断创新，开拓进取，10余年来回味在共开设餐厅30余家，2009年回味进驻，回味人走出，迈向国际大都市；鸭血粉丝加盟是不错的项目品牌，需要的可以了解关注下！!
在此后的两年时间内，回味在、、、马等市陆续开设餐厅，截止到2011年12月，回味共有营业餐厅48家，员工总数超过600名。如今，占地近一万五千平米的中心厨房已经iso9001质量管理体系以及iso22000的食品安全管理体系的认证，回味人打造以客为先的服务理念，不断提升服务品质，为打造中国特色餐饮连锁标准而奋进。回味鸭血粉丝汤产品特色：回味鸭血粉丝汤严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。
回味鸭血粉丝汤的鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用;先把鸭肫鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟。回味鸭血粉丝汤起锅盛到大汤碗里，撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。回味鸭血粉丝汤怎么样?
看看好评就知道：懒懒懒了：回味是南京的老牌子了，虽然说不是特别特别好吃，但是会回头再来的那种，口味还是很适合南京人的，价格也适中。平时我都是汤包加鸭血粉丝套餐。今天我是蟹黄汤包(24元)加鸭肉炒饭(16元)，用大众优惠券实付36元，吃撑死，炒饭挺不错的，可以点。蟹黄汤包也可以，推荐。magic_no：这家店在南京可是有好多的分店 名气也是响当当滴 生意也是不错 店内挺有人气的 老鸭粉丝汤可是来这必须要吃的 粉丝汤用料可是十足 连香菜都是放了好多的 一些内脏也是新鲜 干净 油豆腐很好吃 汤底鲜美 无论是用料还是价格上和上海的比起来也很我也优势 汤包 和上海的不同 它是肉多 个头很大 汤汁却是很少 味道甜甜的 倒是符合上海人烧菜甜味的习惯 光这两份下肚就吃撑了不太好的就是环境卫生 桌子很油腻 手都没法放上去 基本像没擦过若眸jg：
吃了好多次了，还是原来的味道，份量够足，吃不完ymd32l：比较清淡，挺好吃的，跟在别的地方吃的不是一种味道七月的猫儿：每次都会加一份鸭肝 卤的很好吃dpuser_8974380314：一直爱吃这家的回味，这么多年了还是这个味道筱静思密达：还可以，除了鸭血粉丝正宗和汤包美味以外，这个拌饭也不错哦。