人吃五谷杂粮才能得以成长，这是古往今来不会亘变的道理，因此，对于汤来说更是人们最常见的饮食方式，既简单又养生，何乐而不为呢？在众多的粥中，节瓜腐竹鱼汤也是极为的受到广大民众的热爱，不单单是其制作过程简单易学，更是因为其腐竹所富含的营养是相当不错的。那么具体如何制作呢？快来看看吧！
节瓜又名毛瓜，是夏季当令瓜蔬，肉质嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止 渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。是炎热夏季最理想的蔬菜。今天小编为大家带 了一道节瓜腐竹鱼汤。
材料：
本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法：
1、节瓜洗净，去皮切厚块；
2、腐竹洗净后泡软，切段；
3、鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香；
4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐 调味饮用。
功效：
消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。
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