南洋雪花糕 配方和做法

原料：
朱师傅吉利丁粉15g
椰浆150ml
淡奶油150ml
椰蓉适量
牛奶90ml
细砂糖35g
做法：
1. 将椰浆、淡奶油、牛奶、细砂糖倒入奶锅中，用小火加热至糖溶化后熄火；放至60°左右时边搅拌边慢慢将朱师傅吉利丁粉倒入，搅拌至完全溶化；
2. 将做好的奶液倒进模具中，放凉后放进冷藏，待凝固后取出脱模，切成块状，蘸上椰蓉，再放回冰箱冷藏一下即可。

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