对于爱吃辣的人来说，吃什么都离不开辣椒酱。吃面的时候喜欢加辣椒酱，吃馒头的时候喜欢加辣椒酱。一说起辣椒酱，大家的第一印象是老干妈，现在辣椒酱在多元化发展，辣椒酱可不止老干妈哦，还有很多比老干妈还好吃的辣椒酱，像最近很红的丹爷辣酱，当然，自己动手也能做出很好吃的辣椒酱。
而且自己动手做辣酱，没有防腐剂，没有味精，健康安全的同时还超级下饭!这次分享给大家这个辣酱的做法，辣酱里没有肉，吃货妹子们不用担心发胖，加的水果有种果酱味和甜味，爽口的辣中散发着淡谈的果香味，非常好吃。
首先我们准备好所需要的材料，1斤胡萝卜(去皮，切块)，1斤苹果(去皮)，1斤柿子椒(切块)，5斤西红柿(切块)，1杯油，150克大蒜，150克青辣椒，2汤匙盐。
食材准备好以后，我们首先将胡萝卜、大蒜、苹果、柿子椒、西红柿分别放到料理机里搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。然后在汤锅里混合。把锅开大火，不停搅拌，熬制，直到搅拌时酱不停地沸腾时;转小火，盖上锅盖煮1个半小时，搅拌几次;再将大蒜和青辣椒放在料理机中搅拌。往锅中加油、盐、蒜和青辣椒末，继续炖30分钟，辣椒酱就差不多熬好了。
熬制完成的辣椒酱，装到瓶子里，密封起来，放在阴凉处，避光保存。如果食用的时间比较久可以直接放到冰箱里保存。
学啦，学啦
家里不吃辣啊