生活中离不开肉无论是招待来客还是家宴还是聚餐都离不开肉的存来肉类有很多像禽类牲畜海鲜等都属于肉类肉不仅包含丰富的脂肪和蛋白质更为我们的身体提供了热量和丰富的营养但是肉分为很多种到底肉类的主要营养成分有哪些呢?怎么吃肉才更有营养?
一、肉类的主要营养成分
肉的营养非常丰富长期食用可以让身体变得强壮不容易生病包含丰富的蛋白质脂肪也包含少数的碳水化合物对人体非常有益但是肉类又分为：猪、牛、羊、鸡、鸭到底哪种营养价值更丰富呢?下面听听小编的介绍吧。
牛肉被称之为肉类中营养价值排行一的健康食品营养丰富不仅包含钙、铁、维生素蛋白质且脂肪含量较低是诸多健身人员的必需品。
羊肉具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素对人体有补气养血、温中暖肾、开胃健力的功效是冬天吃火锅必不可少的美食。
兔肉与其它肉类不同不仅包含丰富的蛋白质和脂肪更含有麦芽糖、葡萄糖等素兔肉水分相比较多肉质也比较细嫩易消化是女性的必吃美食
鸡肉味道鲜美肉质也比较细嫩是一份老少皆宜的肉类更适合诸多的烹饪方法煲汤做菜样样俱全更有蛋白质丰富的鸡蛋经常吃鸡肉可以抵御寒冷为健康打下坚定的基础。
猪肉包含丰富的蛋白质及脂肪猪的一身全是宝猪肺有止咳止血猪蹄有美容养颜等功效猪肉属优质蛋白质、铁是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的素猪肉也是维生素的主要膳食来源特别是精猪肉中维生素b的含量丰富利用猪肉当食材可以补充丰富的蛋白质和脂肪酸滋阴补阳当然有利也会有弊肥胖、血脂较高、高血压者应不易吃太多猪肉。
二、吃肉注意事项
肉类不易吃太多长期食用太多的肉类会导致发胖最好在午餐中食用肉类晚餐可以食用少量的牛奶和鸡蛋保持充足的营养。
肉里在烹饪过程中不易切得过小应切得大些炖猪肉是会释放可溶于水的氮物质肉汤会很浓因此切肉时应切大块会比切小块肉的味道鲜美。
炒肉的时候不易用猛火爆炒肉块在预到高热的情况小会变硬不易烂失去肉类原本的味道。
肉食食物焖着吃营养是最高的肉类食物在烹调过程中某些营养物质会遭到破坏。采用不同的烹调方法其营养损失的程度也有所不同。
相信经过小编的介绍你已经了解了肉类的主要营养成分营养丰富的肉类经过烹饪变成馋人的美食生活中不仅要吃些青菜更要一些肉类摄入增强自己的免疫力特别是儿童长身体是离不开肉的存在的看了小编的介绍相信你有了一定的了解一起吃起来吧！
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