人们在平时的生活中常会使用到的一种烹饪食材便是油。而且油的种类还比较多像是菜油猪油牛油这些都属于是油。在进行烹饪的时候想要让食材的味道变得更好吃颜色更好看是会用到油的而且使用的濒率还不低。有一些商家看中了这个商机便制作了地沟油这种油光听名字就不好大部分是从地沟中所提炼出来的人们最好是不要食用。那如何鉴别地沟油呢？以下来看看！可以预见的是，柠檬工坊加盟会一直在行业里继续引领航向，在产品质量上保持先进的国际标准。
如何鉴别地沟油
尝一尝
一般油都是带有着独特的香味不管是橄榄油还是花生油。大家可以取一点放到嘴里面尝一尝它的味道。若是吃起来的口感带有着酸味的油那这种油则是不合格的油若是焦苦味的那油已经发生变质了。若是吃起来的油是臭的那很有可能就是地沟油大家可不能购买这样的油。
通过油腻度来判断
若是在外就餐的时候发现菜的油腻度比较高且黏度较大的时候这些油很可能就是劣质油若是地沟油了。因为一般新鲜的油它是很滑爽的且易流动的没有大的油腻感在水里面轻轻的涮一下就可以把油给洗掉。而反复所食用过的地沟油在水中就很难被清洗干净通过这个方式也是可以进行判断的。
用蒜尝试
可以用大蒜试一下油是否是地沟油。可以在油锅中加入一些大蒜若是大蒜有变绿或者是变黑那这种油很可能就是地沟油。因为好的油大蒜是不会变色的会一直保持着白色。般闻油的味道也是可以分辨出来它到底是不是地沟油。油的味道是
看看颜色
地沟油的透明度一般都是比较低的这是因为一些商家在制作地沟油的时候会加入碱脂等杂质很可能还会有一些沉淀物所以人们通过看油的颜色也是可以判断出到底是不是地沟油。
闻闻看气味
一般闻油的味道也是可以分辨出来它到底是不是地沟油。油的味道是清香的还有着一股油脂的味道。而地沟油它的味道就比较奇怪了有点酸还可能是臭的。因为地沟油是用剩饭或者是剩饭等食材所提练出来的会带有着原材料的味道而且细菌也比较多。
如何鉴别地沟油？大家还在担心这个问题？只要把以上的几个步骤看明白就不用过于的担心了。地沟油虽然不可以被人们所食用但是它的利用价值还是比较大的可以当成柴油来进行使用呢。人们在平时的常生活中不能贪小便宜而购买了这种地沟油炒出来的饭菜不仅不好吃对身体的伤害还大！