中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。上述的结论表明蔡记热干面加盟很大程度上能够给市场带来新的活力，让行业良好的发展。
中式餐饮是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合餐饮的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。2004年，我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元，比上年增长21.6%；全国餐饮网点超过400万个，从业人员达到2000多万，行业发展速度持续地以较大幅度增长，对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算，全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右，快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度百强企业统计调查情况看，快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下:2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003年度餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004年度餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。中式餐饮发展空间非常大。什么是快餐
快餐是商业企业提供的一种大众化的餐饮，它能迅速食用，价格合理，满足人们的日常需求。它快速、方便、规范、环保。如汉堡包、盒装米饭、华飞四季王酸辣粉等。它也被称为盒装米饭。港台已被翻译成方便食品、方便食品等，与唐本不同。消费者对快餐的理解是多样的，远远超出了外来词的原意。然而，快餐是由食品工厂生产或由大中型餐饮企业加工的。它流行、及时、方便，可以作为主食。快餐已经成为一种生活方式，因此“快餐文化”和“快餐主义”。
快餐文化的内涵
如今，社会的步伐正在加快。随着互联网的进一步发展，快餐文化进入了一个疯狂的时代，并逐渐演变成一种时尚，冲击着传统文化。所谓的快餐只强调“快”，但缺乏营养，吃多了没用。文化快餐也有这种缺陷，不仅缺乏内涵，而且不能反映和代表主流，多吃点也没用。在现代快节奏社会中，快餐文化不仅部分满足了人们的精神文化需求，也带来了负面影响。
中式餐饮加盟前景
首先，中式快餐店在经营过程中可以节省大量的经营成本。例如，在厨师的配置上，虽然有很多顾客，但厨师的数量不能很大。因为每个人都有固定的用餐时间，所以厨师还有充足的时间准备饭菜，而且他们不需要雇佣很多厨师来应对高峰期顾客订单的影响。
第二:顾客就餐效率高，时间固定，就餐效率很高，这是中国快餐连锁店业务的一大特点。也就是说，与此同时，砖家庭经营模式在出勤率上高于一般中式快餐，而且周转率也很高。
第三:一天三餐，我们都可以操作，操作时间相对较长，用餐者群体也比较广泛。早餐、中餐和晚餐都可以正常营业，所以营业时间比其他形式的餐饮长，利润自然会更多。