前几天有一养猪朋友给笔者打来电话，咨询：现在生猪价格“暴涨”，所谓几何？笔者纠正了这位朋友的错误，虽然现在的生猪价格相比2月份有了一定程度的上涨，但是涨幅也仅为1-2块钱，距离爆涨还有很大的距离。我们可以看一下今天的生猪价格：多数地区的猪价还是维持在7块钱以上，破8的地区数量并不多。而且相比于此前一段时间，破8的地区还有所减少，只是部分低价省份的生猪价格提高上来，才使得全国均价有多上涨。
使得此次生猪价格上涨的原因主要还是生猪出栏量的下降，最新3月份的数据还没有出来，我们可以看一下2月份的数据，部分地区能繁母猪的存栏量已经下降接近40%，母猪存栏量下降40%那出栏生猪起码也下降这个数量。再加上非洲猪瘟疫情的影响，很多理应现在出栏的标猪被迫提前出栏，这就导致现阶段出栏生猪的数量跌上加跌。
另外，现在出栏的生猪主要还是年前9、10月份所生，当时非洲猪瘟在我国初现威力，也正是大面积扩张的时候，很多养殖户担心非洲猪瘟疫情的风险，再加上当时北方地区的生猪价格一度跌至4块多钱，养殖户亏损惨重。为了减少损失，给自己留有“翻身”的机会，很多养殖户就提前将仔猪和保育猪处理掉了。也就导致部分仔猪夭折在非洲猪瘟疫情之下，使得目前的生猪出栏下降量超过了40%。
虽然生猪出栏量下跌幅度比较大，但是为什么专家说生猪价格并没有出现养猪朋友嘴里所说的“暴涨”呢？主要是因为现阶段的生猪消费不足，3月份历来是当年的消费低谷，不仅没有节假日提振消费量，还要受到春节对猪肉消费的影响。而在2019年有出现从食品中检测到了非洲猪瘟病毒的事件，这就进一步降低了消费者的消费积极性，很多消费者或者主动或者被动得转为牛羊肉等其它替代品，导致生猪消费持续低迷。这样供应量和需求量都在下降，需求量的下降抵消了部分供应量的下降，最终也就使得生猪价格只是有小幅的上涨，而没有出现养猪人期盼的暴涨。