亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。
莱阳市金涌植物油有限公司（lysjyzwyyxgs）用植物油的生产、销售；普通货运；大豆、花生、花生粕、豆粕的销售。植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸?***突隙傻奶烊桓叻肿踊衔铮惴悍植加谧匀唤缰小ｇ杀缬臀掠屑赋桑河臀乱欢墒保子幸恍┬∮团萋浩穑蝗某捎臀拢兔婵疾ǘ挥杏脱滩晃辶捎臀拢兔娌ǘ洗螅杏脱挑留辽穑黄甙顺捎臀拢兔媲飨蚱骄玻鱿执罅坑脱蹋痪懦捎臀拢脱坛拭芗蜕仙ｖ参镉秃斜榷镉透叩谋匦柚舅帷１匦柚舅崾侨颂逍鲁麓凰匦璧摹ｒ坏┤颂迦狈γ锬そ峁沟母陆艿接跋臁１匦柚舅峄箍梢源俳ü檀冀氲ㄖ危乐沟ü檀汲粱谘鼙谏喜⒎乐苟鲋嘌不ｖ参镉筒缓ü檀迹参镧薮既绱蠖圭薮己凸任镧薮肌ｖ参镧薮疾唤霾荒鼙蝗颂逦眨一箍梢苑乐谷颂逦盏ü檀肌?
盛油的容器要清洁、干燥，装油后塞紧木塞或盖严瓶盖，不给油脂创造产生氧化的条件；3.盛油的容器放阴凉通风处，防止温度过高和阳光照射；4.及时油内的油脚和杂质，并要特别注意油里不要带进水分，已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶；5.维生素e是一种良好的抗氧化剂，可用一粒维生素e胶丸，刺破后加入500毫升食用油中，搅匀，即可防止食油变质。
猪油主要含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸具有较高的熔点，因此猪油通常在室温下是固态的。猪油含有更多的胆固醇，在人体中具有重要的生理功能。如果中老年人血液中胆固醇过高，则容易得动脉粥样硬化、高血压等。猪油中含有较多的维生素a、d、k、b6、b12等。这些维生素与人体的生长发育密切相关。国外营养学家发现动物油中还含有“脂蛋白”，它具有延长寿命的作用和效果。为了健康，我们应该正确选择猪油和植物油的利与弊。根据中国营养学家的意见和在中国的实际情况，认为其不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的食物应保持一定的比例。按1:2的比例食用猪油和植物油较为适宜。
2008年我国在增加进口植物油储备基础上，在南方油菜籽产区收储菜籽，在北方大豆产区收储大豆，充实调控油脂市场能力。2009年我国植物油市场面临着更为复杂多变的环境，一方面，南半球大豆产量减产，第三季度植物油供给可能略显偏紧；另一方面，油籽相比于其他粮食作物，种植收益仍然较高，2009年北半球种植面积可能会增加，植物油供给将继续增长。
由于植物油中的橄榄油提取困难，其生产劳动价值高，因此价格上涨。当然，橄榄油具有许多优点，例如可以软化血管，起到预防心脑血管疾病的作用，降低糖尿病患者的血糖含量，预症和老年性健忘症。大家应该在日常生活中，合理分配植物油和动物油的比例，才能保证身体健康。动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。
另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。制作指导1.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。2.可以直接用于凉拌，但好还是加热后再用。3.应避免经高温加热后的油反复使用。
搭配吃油较大的素食，比如茄子、萝卜等，会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养，促进人体对食材的营养吸收，尤其是维生素。但动物油也有弊端，食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量，甚至不能食用动物油。动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素a、d、e、k等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些的重要原料。
还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。time在曾经公布，氢化植物油在自然界是不存在的，也就是说在自然情况下，人体是无法吸收消化这种油脂的。食用后会对肝脏产生伤害，进而破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。
植物油是什么？油或脂肪而得到完全来自植物或植物来源的植物油。在固体状态下，他们被称为脂肪，而在液体形式，他们被称为油。食用油别拿保健功能说事儿消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别：一看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。