刘拥军是哗啦啦saas餐饮管理软件人事管理系统产品线经理，进入公司之前在一家大型连锁餐饮企业担任副总职位十余年，负责企业的信息化建设。
在20世纪初期，通过买点菜宝打通接口，建立企业的点餐收银系统。
许多企业管理难点都交给系统解决，几年之间看到非常明显的效果。
在前期应用效果的鼓励下，企业将前端点餐收银、后端供应链的整个流程都实现了信息化管理，这让刘拥军深刻感受到信息化对于餐饮企业的价值。
三年前，刘拥军进入饮食通人力资源产品部做研发经理，饮食通与哗啦啦合并之后，他成为哗啦啦saas人事管理系统产品线经理，带领团队做系统开发。
2017年 5月9日，哗啦啦saas餐饮软件人事管理系统正式上线。
餐饮o2o之道线上沙龙第五期，让我们一起听哗啦啦刘拥军为大家解析saas餐饮软件人事管理系统如何为商户带来新价值。
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其实，所有的管控难点都能通过系统来解决
企业经营主要包括公司、顾客和员工三项内容，在连锁餐饮企业中，门店pos系统已经基本实现普及化，点餐会用点菜宝，供应链系统管理物品、会员系统管理消费者，人事系统则用来管理内部员工。
哗啦啦的理解是连锁餐饮企业发展超过十家店，就需要在人力资源管理上投入更多精力，人力资源管理软件是餐饮企业发展高级阶段必备工具。
十家店以下是依靠内部人员管理，十家以上必须依赖体系管理、依赖于信息化管理。
餐饮企业人事结构很难说清楚，许多规则制定完成之后无法形成闭环。例如服务员服务情况好与坏，难以获得反馈结果。制度是上墙的，流程则可以获得结果。
通过人事管理系统配合会员管理，则可以获得明确结果。例如服务员追踪一桌优质客户时获得反馈包括消费金额、消费历史等。
当消费者下一次订餐时，能够立刻追踪其姓氏、口味需求，甚至相关服务人员也可以提前设定好。客户深度挖掘背后需要有指标衡量和奖励，这就是绩效。
从十家店到连锁餐饮集团的瓶颈也在这里，这一点想通了，可能企业发展就起来了，迈不过去就会在十家以下。
事实上，连锁餐饮企业对如何分钱、做绩效、做股份制都非常重视。希望设立一套内在人事管理机制，把员工工作中的具体表现在分配体系和奖金中体现出来，让员工觉得企业是自己的。工资奖金分清楚，保证分配体系公平，调动员工积极性。
围绕客人、员工、公司的事情去考虑，协调好了公司就能赚钱。
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磨合，全力消除餐饮和信息化之间的隔阂
采访时，刘拥军告诉我们，他从餐饮跨越到信息化行业才发现这两个行业不互通。做餐饮软件的人不懂餐饮，做餐饮的人也不懂软件。
当下什么发展得最快？门店pos用得最普遍！餐饮企业普遍功能诉求是点餐收银系统，前台一点单，后厨就能接收到单子，这一项非常朴素的诉求已经实现。对前端客户的会员管理应用，让企业获益不少。
前端难题解决之后，就需要对后端库存进行数据管理，供应链软件使用越来越普遍。
人事管理系统，大家简简单单看得到的是排班、打卡、人员调动等内容。当下餐饮人事管理软件竞争并不激烈，为什么不激烈呢？
餐饮软件研发者总是停留在数据逻辑和结构、产品bug上，去向餐饮商户要需求，但是餐饮商户说不清楚具体需求。物理功能上餐饮软件点单能出菜品，这是餐饮老板意识中的计算机应用。餐饮企业老板不明白餐饮软件如何能够把人员管理好。
餐饮软件的核心功能是将抽取其最根本的内容进行数据化，数据化的内容就可以进行对比。当将对比结果呈现给餐饮商户，根据效益进行不同比例利润分配，这样的结果呈良性。
餐饮和信息化为什么难以互通呢？因为没有跨行业的人去做这件事情。餐饮人的好坏概念是用赚钱与赔钱去衡量，做软件的人需要用代码和数据去解释餐饮企业的经营逻辑和思想，让餐饮企业的经营技巧实现数据化。
那些餐饮经营技巧是内部人多年经验积累下来的，他们不会轻易让别人知道。餐饮人对软件开发企业提出来的是具体功能，功能解释成数据。it人的各类高大上名词也让餐饮人一头雾水，数据库、java……瓶颈就在都互相不理解对方要做什么。
当互联网人明白餐饮人的需求，针对需求进行专门性开发升级，这样打造出来的产品必然是每一家餐厅都需要。
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角色，人力资源是连锁餐饮企业高级竞争阶段
哗啦啦人力资源管理全业务模块解决方案是基于互联网的b/s架构，采用“集中部署，分散应用”的应用模式，将数据集中存储在一台服务器中，各个应用端通过互联网或者内部网实现系统的远程登录应用。
此种应用模式，将各应用端通过网络实现在线、离线业务处理，管理者可实现在线审批及监控，使人力资源管理工作决策的高效化、统一化、制度化得到有力的保障，真正达到集中管理、集权管理的目标。
其中，整个方案以组织机构管理、人员管理、考勤休假管理、薪资管理、绩效考核、社保管理、合同管理、招聘管理、培训管理、报表中心、自助服务为核心功能模块，是企业管理层、hr和员工全员参与的，适合企业进行多层次管理的人力资源管理系统整体解决方案。
哗啦啦saas餐饮人事管理系统研发上线后首先是在企业内部运用， 各家分公司人员的入职、离职都是在系统上运行，分公司员工入离职状况总公司瞬间就能掌控信息。
员工入职身份证上传之后，证件的真伪不仅需要通过第三方数据平台检验，还会验证证件对应的人是否一致，从入口处大大规避企业用工风险。
考勤管理
哗啦啦在调查商户需求时发现，许多餐饮企业希望能够跟踪重点管理人员的考勤监控，管理人员做到位，基层人员就会做到位。
哗啦啦人事管理系统通过云端数据即时上传，打卡机里数据在线下改变不了。
只要打卡完成，数据就会传到云端服务器，总公司集团可以马上看到，原始数据有记录，改也没有用。通过系统监控，公司对员工上下班管理会更省心。
物品管理
哗啦啦系统帮助老板看家，让店内物品得到更好的保管。
例如企业内部人员所领走物品都会在系统内记录。
工资计算
员工从月初上班打卡开始到月末算工资，不需要会计，数据是月底时自动算出来的，这样的效果至少可以帮助企业省一名财务人员。
类似这样的管控方案还有很多，我们将在餐饮o2o之道线上沙龙第五期与大家现场分享。
结语
刘拥军坦言，十多年的餐饮历程中，看得最多的不是这个行业有多赚钱，而是各类招牌不断变换，90%餐厅在大浪淘沙中关门，能够活下来就很了不起。
餐饮企业能够活下来不止是菜品的竞争，而是整个经营系统的竞争。集团化管控体系将各项工作具体实施情况清楚地区分开来，让工作流程简单、可复制。
肯德基培训一名员工的时间是半天，新人能够迅速上手，企业并不会担心人员变动。
卫生监督流程是每个不同时段相关人员需要去签字，任何时段顾客走进卫生间都显得干净卫生。
人事管理软件就像多米诺骨牌，强调的是进行时管理。把各方面的数据梳理清楚，在瞬间捕捉到数据的瞬间变化，并及时进行调整优化。
运用哗啦啦saas餐饮软件人事管理系统说到底就是把企业内部团队人心凝聚的过程，用更恰当的规则去进行企业内部管理，将企业各方面流程梳理清楚，让工作内容与收益回报成正比。