在中国，所处地域不同，其孕育的美食文化也大不一样，就像南方人爱吃粉，北方人爱吃面一样。说起南方的粉类，米粉也是其中之一，以大米为制作原料，通过多道特殊工序处理之后，最终将其压制成细条。一般会与营养丰富的老汤融为一体，配上不同的菜码，做成花样各异的米粉。今天小花小甲花甲粉就为大家介绍下南方人舌尖上的市井小食——米粉，一起来看看吧。小花小甲花甲粉项目介绍>>
和北方的面条一样，南方的米粉也是宽细不一，圆扁各异，分为好多种形态。只不过人们日常生活中常见是细条米粉，可做成热汤口、也可做成凉拌口、还可以像面条一样放入油锅里与不同配菜一同煸炒。
与北方的面条相比，南方米粉尝起来q弹爽滑，入口十分有嚼劲，水煮不易糊汤，干炒不易断。可以和肥肠、肉末、鱼丸、海鲜、牛肉、羊肉等不同的原料相匹配，满足天南海北食客不同的口味需求，为他们的舌尖制造不同的美味惊喜。在食用时，对于重口味星人而言，还可以根据自己味蕾能接受咸淡的星级程度，向米粉里添加适量的辣椒油、麻油、香醋等佐料调味，这样吃起来会更津津有味。
长沙，也是有名的嗦粉之乡。那里的米粉一般分为两种，一种是圆粉，一种是扁粉。在当地，大部分人内心会更偏爱扁粉，因为与圆粉相比起来，扁粉更容易入味。关于长沙米粉上面所浇的菜码也分为两种，一种是盖码，另一种是炒码。盖码，就是事先做好的码，米粉煮好之后只需将其盖在表层即可;而炒码则需要再入油锅翻炒一遍，所以在售价上炒码也会比盖码贵一些。
小花小甲花甲粉为你介绍南方人的市井小食——米粉。以上就是小花小甲对于米粉的一个介绍，米粉的美味，吃过的人都知道，搭配各种不一样的食材，给你带来不一样的美味，让顾客心动。想知道更多的话，请继续关注招商加盟网。
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