近几年来随着居民生活水平提高，休闲零食迎来快速发展与升级革新。仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，该数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。
1）据悉，休闲食品总体市场正以年均16.70%复合增长以上的速度膨胀，年产值已达9050.18亿元(2014年)，预计2019年可达到19925.28亿元。
1.休闲零食门店迅猛发展，渠道向个性化变革。近几年来，休闲零食门店发展迅速，不仅创新了渠道，还大大推动了各地休闲食品行业的发展。休食门店的零食产品较为丰富，不仅客单价高，潜在顾客的转化率也很高，100-200平方米左右的休闲零食店每日流水都在1万-2万元之间，甚至超过2万元。
2.中西菜品的口味，影响着休闲零食的品类与口味。如今的休闲食品企业擅长从餐厅流行口味中寻找消费者的味蕾风向，从而推出独特口味的新品，如好丽友派清新抹茶味、乐事香芝一刻和香蔬一刻、上好佳宫保鸡丁薯片以及各种品牌的番茄酱、甜辣酱薯条等。近年来，由菜肴转化而来的薯片口味丰富了乐事的产品线，产品创新也为百事公司在过去3年内带来了8%的净收入，获得了快速的业绩提升。
3.城市烘焙产业愈加发达，激发了消费者的购买需求。流行于各地的烘焙饼屋深受我国台湾烘焙行业的影响，近两年高速发展。
4.跨境电商和电商平台蓬勃发展，进口食品将迎来高速发展期。据美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时进口食品市场规模将高达4800亿人民币。
2）休闲零食是指人们在闲暇、休息时所吃的食品，很难定义，涵盖极广。近几年来，休闲零食迎来了快速发展与升级革新期。分析行业、渠道、消费、竞争这四个层面，可以看到如今中国休闲零食行业的现状。
零食市场规模
2014年中国零食市场收入高达3,275亿，其中糕点1,435亿，甜点945亿，休闲食品894亿。中国零食市场结构上来看，糕点占比44%，甜食占比29%，休闲食品占比27%。
零食市场增速
零食市场收入整体增速从2010年以来保持10%-13%的区间。
其中糕点的增速最快，近4年复合增速达14%，而蛋糕得益于甜点店和网上蛋糕店的不断涌现，增速最快，达15%。
甜食（巧克力、糖果等）增速较为平稳，近几年维持在9%左右。
休闲食品13、14年增速提升明显，主要归功于消费者对于健康食品坚果类的追捧。
休闲食品规模及增速
休闲食品主要包括坚果、膨化食品、果干/蜜饯、薯片、爆米花、其他休闲食品（如果冻等），10-14年复合增速约为9.3%。
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第一章执行摘要
一、项目背景
二、项目概况
三、项目竞争优势
四、项目投资亮点
第二章项目介绍
一、项目名称
二、项目承办单位
三、项目拟建地区、地点
四、初步估计的项目回收期
第三章休闲食品市场分析
第一节休闲食品市场现状及趋势
一、休闲食品国际市场现状及趋势
二、休闲食品国内市场现状及趋势
三、休闲食品市场供求及预测
第二节休闲食品目标市场分析研究
一、休闲食品市场规模分析及预测
二、休闲食品目标客户的购买力
三、休闲食品市场中关键影响因素
四、休闲食品细分市场分析研究
五、休闲食品项目计划拥有的市场份额
第三节中金普华研究总结
第四章休闲食品行业分析
第一节休闲食品行业分析
一、休闲食品产业基本情况
二、休闲食品行业存在的问题及机会
三、休闲食品行业投资前景分析
第二节企业竞争力分析
一、企业在整个行业中的地位
二、和同类型企业对比分析
三、竞争对手分析
四、swot分析
五、企业核心竞争优势
第三节企业竞争策略
第四节中金普华建议
第五章公司介绍
第一节公司概况
第二节公司股权结构
第三节公司管理架构
第四节公司管理
一、董事会
二、管理团队
三、外部支持
第五节各部门职能和经营目标
第六节2010-2012年公司资产负债情况
第七节2010-2012年公司经营情况
第八节企业主要竞争资源
第九节战略和未来计划
第六章产品介绍
第一节产品介绍
第二节产品性能
第三节技术特点
第四节产品的竞争优势
第五节典型客户
第六节盈利能力
第七节市场进入壁垒分析
第七章研究与开发
第一节产品与技术
一、专利等级
二、产品主要用途
三、本项目所采用之工艺路线图
四、本项目建设可创造的成本优势
第二节研发分析
一、已有的技术成果及技术水平
二、公司研发能力
三、未来研发计划
第八章产品制造（项目产品、技术及工程建设）
第一节产品制造
一、生产方式
二、生产设备
三、成本控制
第二节项目主要产品及规模目标
一、主要产品质量指标
二、本项目主要产品特点
三、本项目主要产品工艺流程
四、本项目主要产品产能规划
第九章项目建设计划
第一节项目建设主要内容
一、建设规模与目标
二、项目建设内容
三、项目建设布局与进度安排
第二节厂址选择
一、项目建设地点
二、区位优势分析
三、厂址选择及理由
第三节原材料保证
第四节建设工期计划
第五节主要设备选型
第十章市场营销
第一节企业发展规划
一、企业发展目标
二、企业发展策略
三、企业发展计划
四、企业实施步骤
第二节企业营销战略
一、整体营销战略
二、产品营销策略
三、精细化战略规划
第三节市场推广方式
第十一章财务分析与预测
第一节基本财务数据假设
一、2009-2012年基本财务数据
一、2013-2017年财务数据预测
二、销售收入预测与成本费用估算
第二节盈利能力分析预测
一、损益和利润分配表
二、现金流量表
三、相关财务指标（投资利润率、投资利税率、财务内部收益率、财务净现值、投资回收期）
第三节敏感性分析
第四节盈亏平衡分析
第五节中金普华财务评价结论
第十二章休闲食品项目效益分析
第一节休闲食品项目的经济效益分析
第二节休闲食品项目的社会效益分析
第三节休闲食品项目社会风险分析
第四节休闲食品项目社会评价结论
第十三章资金需求
第一节资金需求及使用规划
一、项目总投资
二、固定资产投资（土地费用、土建工程、设备、预备费、工程建设其他费用、建设期利息）
三、流动资金
第二节资金筹集方式
一、本项目拟采用的融资方式
二、项目融资方案
三、资金其他来源
第三节详细使用规划
第四节投资者权利
第十四章资金退出
第一节融资方案
一、资金进入、退出方式
二、退出方式可行性
第二节投资退出方案
一、股权融资退出方案
二、债权融资退出方式
第三节投资回报率
第十五章风险分析
第一节风险分析
一、资源风险
二、市场不确定性风险
三、研发风险
四、生产不确定性风险
五、成本控制风险
六、竞争风险
七、政策风险
八、财务风险
九、管理风险
十、破产风险
第二节风险规避措施
第十六章结论
附录
附录一财务附表
附录二公司营业执照
附录三产品样品、图片及说明
附录四公司及产品的其它资料
附录五专利技术信息
附录六竞争者调查
图表目录
图表：2010-2012年休闲食品国际市场规模
图表：2010-2012年休闲食品国内市场规模
图表：2013-2017年休闲食品国际市场规模预测
图表：2013-2017年休闲食品国内市场规模预测
图表：2010-2012年休闲食品全国及各地区差能、产量
图表：2010-2012年休闲食品全国及各地区需求量
图表：2013-2017年休闲食品市场供需预测
图表：项目产品市场份额
图表：销售估算表
图表：成本估算表
图表：损益表
图表：资产负债表
图表：现金流量表
图表：盈亏平衡点
图表：投资回收期
图表：投资回报率