发酵饼子怎么做 怎么做发酵饼子

1、首先准备面粉400克、玉米面100克、温水适量、酵母适量。
2、准备好面粉和玉米面，比例4:1，酵母用温水搅匀。
3、加入酵母水将面合成光滑的面团。
4、放温暖处发酵至原来面团的两倍大。
5、制成生饼胚，放置10分钟。
6、然后放电饼铛上下火烙10分钟左右。
7、烙至两面金黄即可，发酵饼子就做好了。