馒头怎么失败了？？？

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发面要给温一段时间，发成死面就成这样了。
上周试验玫瑰馒头也经历了一次。

理想很丰满现实很骨感咔咔，节哀啊~~~~~~~~~~~~~~

加酵母三十度水和面，湿的豆包布盖好，这个天气大概醒面一小时。
扒开面团看出了蜂窝孔后再揉面至光滑，再醒半小时。
揉好馒头后再开火，目的是再醒一醒面。
试试看。