老爸和老公都很喜欢吃羊肉
外面买买,100元只有一盘
太不过瘾,所以今天买了生羊肉自己烧
另外还加了弟弟爱吃的羊肚
做法:
我家有大灶头,所以红烧肉什么的比较方便
羊肚提前焯水,捞出备用
大锅烧水,等水开后倒入洗好的羊肉煮开,撇去浮沫,加入甘蔗,姜,辣椒继续煮熟
甘蔗是为了增加自然甜味,同时也可以起到去腥的作用
待差不多熟透后,捞出甘蔗,加入焯好的羊肚,加老抽生抽,黄酒。
拿盘子扣住,慢慢炖 ,这是为了让肉可以全部浸在汤里
等羊肉酥烂后加糖,味精调味,大火收汁 最后起锅撒蒜叶 如果想吃羊肉面,汤头留长一点即可
看着流口水
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不爱吃羊肉
我一猜就知道是乡下大锅烧的!给我两块吃吃
不吃羊肉的人只看到了浪琴