“绝美杯”烹饪技能大赛：餐饮服务的特点
(一)服务的无形性
同只他任何一种服务一样餐宾客购买并享用餐饮产品饮服务印无形性给餐饮部的经营是无止境的，这就需要前台、后台”餐饮服务的水平。
(二)服务的一次性
餐饮服务不能够量化。无形的餐饮服务只能凭生理和心理满足程度来评估只质量的优劣。餐带来了诸多问题，况目餐饮服务质量的提高是无起抓，服务态度、服务技能一起“绝美杯”烹饪技能大赛抓，全方位提高
餐饮服务的一次性是指餐饮服务只能当次使用、当场享用，这同饭店的客房、客机的座位一样，如当日租不出去，或当班没有满座，那么饭店或航空公司失去的收入是无法“绝美杯”烹饪技能大赛弥补的。因此，餐饮部应接待好每位宾客，在接待中注意自己的一言一行，给客人留下美好的印象，使宾客成为回头客，最终使回头客成为常客。
(三)服务的同步性
餐饮部的绝大多数产品吕生产、销售、消费几乎是同步的，餐饮产品的生产过程也就是就餐者的消费过程。同步性决定了餐饮部应搞好餐饮销售环境，使每位餐饮服务员上“绝美杯”厨艺大赛岗之后全身心投入到推销和服务中去，为饭店售出更多的产品。
(四)服务的差异性
餐饮服务的差目性主要从两个方面反映出来：一方面，餐饮服务员由于受年龄、性别、性格、受教有程度、培训程度及工作经历等不同条件限制，他们为就餐者提供团服务“绝美杯”厨艺大赛肯定不尽相同；另—方面，同一名服务员在不同的场合、不同的时间构不同的情绪中，只服务方式、服务天都等出会呈观一定的差异。餐饮部应制定出餐饮服务质量标准、操作程序标准，使员工的服务工作尽可能规范化、标准化，同时在管理上要做到制度比。
(五)综合性
餐饮服务是一个精细复杂的过程，而服务质量则是餐饮管理水平的综合反映。餐饮服务质量有耽于各项餐饮计划、业务控制、设备维修与保养、物资供应、劳动组合、餐饮“绝美杯”厨艺大赛服务人员的素质、财务等方面的保证与协同配合。
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