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看到这边挺热闹的，我也拿几个最近几天的家常菜来晒晒，献个丑吧~~呵呵~~
各位看官，那就开始走起咯
第一道很简单--油煎豆腐干主料：香豆干若干
调料：食用油约30克、生抽或老抽约10-15克、鸡精约5-10克、白砂糖约10-15克、水适量
一般选用香豆干，看人数约5~7片左右，洗净备用，也可根据个人喜好切花刀（如对半斜刀）
油烧热后即可下锅，煎至两面金黄色（如下图）
加入少许清水，适量的酱油（可用草菇老抽或红酱油，依个人喜好）
再加入适量味精或鸡精，闷烧约2分钟稍作收汁后即可出锅
油煎豆腐干出锅
第二道--新姜炒鸡
主料：白条鸡约250克 配料：新姜约50克（适量一大块）
调料：食用油50克；盐、鸡精各10克左右、水适量
取250克鸡肉，洗净切块，待油热后下锅翻炒
加入切好的新姜再翻炒
加入盐、鸡精，适量的清水闷烧3-5分钟即可出锅新姜炒鸡上桌咯
再附图一张
第三道--西红柿蛋汤
主料：鸡蛋若干、西红柿若干
调料：食用油约30克；盐、鸡精各10克左右、料酒10克左右
按人数取鸡蛋，我用了4个蛋，加盐、鸡精、料酒顺时针打均匀（最好泡沫不要太多，这样炒出来的蛋更加松软可口），下油锅后轻轻翻面，结块后即可盛盘备用
还是四个西红柿，洗净切片（依个人喜好），下油锅翻炒，再加入炒好的鸡蛋一起炒1-2分钟，再加入盐、鸡精、适量清水（约小半碗，也可不加，因西红柿会炒出汁水），再烧2分钟左右即可出锅
第四道--水煮蟹
主料：蟹若干个配料：姜约30克（适量一大块）切片，打末用
调料：米醋5-10克、白砂糖约10克
这道菜很常见，也很简单
将蟹刷干净后，逐个下到锅里，加水至没到蟹顶，加几片姜片同煮（去腥用），煮的时候可别让蟹趁热“逃跑”哟:lol
大火煮5分钟左右，蟹壳变色就可以出锅了
蘸料配制：取一块姜，切片后打末（打末是个细致活哟），完成后放入蘸碟内，加米醋、白砂糖搅拌均匀即可
这次先晒这几道菜吧，以后还会再上新哦~~
个人认为：家常菜的含义--简单、实惠、美味、不需奢华，但求饱餐，这--才有家的味道~~
给驀然の心憔悴评分：积分 +5/ 金币 +5理由： 很特别的私房菜啊
就上色啊。没有生抽和糖啊。
真的是简单，可这道菜我蛮爱吃的，赞！
有生抽，放糖的那张忘了拍了
谢谢各位小伙伴的鼓励~~小生在此献丑了~~
貌似鸡肉烧的不算成功，放过料酒吗，这种烧法难入味，其他蛮好
给驀然の心憔悴评分：积分 +1理由： 看他家糊满报纸的厨房给他得奖吧。
给驀然の心憔悴评分：积分 +1理由： 赞一个!
不会吃蟹了吧
大闸蟹得用绳子捆牢吐水半小时
入冷水锅蒸
这样蟹的劲和味都不会散
图片怎么传上去的，煤的真好
你确定好吃么，鸡肉... 还有豆腐干（油沸豆腐干不是这个呀），西红柿炒鸡蛋变成汤了...不过LZ 应该蛮有厨艺的
烧得蛮辛苦的！不过看起来味道一般！少了点色！
给驀然の心憔悴评分：积分 +1理由： 用油会不会太多啊，都是150克-200克。1斤油也就500克，能烧几个菜啊
汤水太多了