炒手撕肉怎么做 如何做炒手撕肉

1、酱好的熟肉，撕成小块。
2、萝卜切丝，大葱切丝。葱要多一点。
3、炒锅热油，炸香胡椒粉，倒入胡萝卜丝。
4、胡萝卜炒软。
5、倒入肉块。翻炒。
6、加盐炒匀倒入葱丝。
7、加一勺孜然。
8、再次炒匀即可。肉要提前煮熟入味，凉后用手撕成块，炒的时候油稍微多一些，不要加水，炒干才有滋味。