川味观
位于越城区中兴北路549号4楼（第一医院对面，维也纳国际酒店正门进入电梯上4楼）
地址很容易找，
而且招牌也很明显，
走过去一眼就能看到
想提前订座的朋友可拨打电话：(0575)88319288, (0575)88960123
想了解更多川味观的信息可以进入http://nears.cn/site/30005?dm=1
特别推荐：羊蝎子鸳鸯锅
羊骨很好吃，很入味儿，汤底也很鲜美
主要是还有一边的辣锅不是狠辣，
比较适合绍兴人，一般都能接受。
连我这个不太会吃辣的人都一直在唰辣锅，哈哈··
如果喜欢吃很辣的同学可以试一下他们家的鸳鸯锅，绝对辣的正·
羊肉（圆盘）和牛肉（方盘），
吃火锅当然少不了唰羊肉和唰牛肉咯，
牛肉肥瘦相间，口感超好。
味道也很鲜美，
爱吃肉的童鞋必点哈
蟹仔包
大爱，每次去吃火锅的时候都必须来一份，
蟹仔包表皮Q弹，内馅是蟹子，嚼起来很有味道，
丸子里面还有汤汁，很鲜，不过心急的童鞋要注意咯，小心烫到舌头
鱼片，
鱼片很嫩滑，而且基本没吃到鱼刺，
特别推荐：蟹黄包
不要看他长的不起眼，里面可是很有料哦，
里面是满满的蟹黄和蟹仔
味道很鲜美，
友情提醒：蟹黄包要煮的时间长一些，因为里面的料很足，很实心，要煮透了更好吃哦··
凉拌肺片，
拌的口味很好，很喜欢··
推荐：剁椒鱼头（特色菜）
口感不是特别辣，可以接受，
口味也不错，
喜欢这个剁椒的味道。
最后来张全家福（桌子边上还有好多蔬菜没有拍进去）
感谢川味观提供本次试吃！！！
看起来高端上档次
东西很不错呢··蟹黄包和蟹籽丸喜欢···
昨天没去 真当可惜SHI了
川味观解放路的去过不少次，感觉味道还不错~
客运中心这家是第一次过来，刚到等了一会都上了。
锅底是羊蝎子锅，羊蝎子很好吃，也煮的很烂，只是好多骨头挡住了肉，好忧桑~
不得不说下，可能是服务员比较少，态度也就一般，只是要个塑料袋，催了好几次~
虽然是免费的，但服务态度还是要跟上的哦。
夫妻肺片很好吃，如果再辣一点就更好啦，很入味，不过绍兴这边辣的吃的还是少的吧~
海蜇是我一直喜欢吃的，不过这个醋放的有点多，重口味的可以试试哦~
鱼片很新鲜，我吃了好多呢~
泡椒鱼头味道是不错的，可能没吃泡椒，觉得鱼的味道淡了一点，不辣~
总的来说，这次的试吃还是很适合我个人口味的~
喜欢麻辣的亲可以点川菜，据说也是不错的呢。~
楼主留言： 是的
那么多好吃的！！！！！！！！！
很不错的地方 。
马年试吃第一站——川味观之行
地址：越城区中兴北路549号4楼（第一医院对面，维也纳国际酒店正门进入电梯上4楼）
最近马上体在网络上特火，我也赶个时髦，应下景吧！——“小伙伴们，马上开吃啦”，
是不是特别期待接下来的试吃之旅啊。
话说试吃当天外面下了好大的雨呢，试吃地点又是在交通主干道，车水马龙的，很是不便。
版主早早到来，为我们安排好了一桌美味佳肴。真是好好哦
昌安这家川味观我还是第一次来吃，平时就近原则，和小伙伴们去的最多的还是解放路那家
来川味观就少不了吃辣，已经做好准备啦。
川菜以味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，很适合重口味的人哦
虽然论坛上对这家有很些争议的声音，可是不的不说这家的生意正当好呢
饭点时间基本座无虚席
今天我们这伙吃货试吃的是他家的羊蝎子鸳鸯火锅
清汤和红汤兼顾，一上来就赶脚到香气扑鼻
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”
补钙佳品哦
肉质香嫩，骨头酥软。真真是美味呢。
这么好的锅底，涮什么都够味啦。
重点推荐：蟹仔包，汤汁鲜美，口感细腻。
以前一直钟爱撒尿牛丸，吃过这个以后，看来马上得换新口味啦
哈哈
楼主留言： 内容编码异常哦
貌似不错的样子
看了那么多的试吃帖子反正去试吃的时候东西都是好的，到了自己去吃的时候就未必了汗
赶明儿去试试~
川味观环境很不错的，面积大，通风也好，新装修的。火锅嘛，连锁餐饮，品牌决定的，差不到哪去。
不去果然是对的，没一样我要吃的
试吃什么的最开心了~一开始以为店家可以让我们自己选择锅底，等到端上来的时候，我和我的小伙伴都惊呆了，羊蝎子锅底。羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效，而且好多骨头可以啃，补钙杠杠的，不过觉得店家应该贴心一点，提供一次性手套，这样吃起来手就不会感觉黏黏的不舒服。然后就是大把大把的火锅配料和地道的川菜了，一家店正宗与否，就要看他们家的招牌菜，川菜以夫妻肺片为代表，川味观的夫妻肺片无论是辣味还是肺片的口感都很正，喜欢的可以点一份。剁椒鱼头的辣味和喜欢，但是鱼头本身差了一点，少了鱼肉本身的鲜味。重点当然推荐什么的蟹仔包和蟹黄包，推荐一上来先放入锅中，让它多煮一会，这样本来锁住的鲜味会散发出来，然后最后品尝，为什么呢，因为蟹的鲜美宜独食，吃了他，其他味道都会觉得黯然失色了。对了，这家的红枣豆浆不错，味道香浓，豆浆本身也有一定的厚度。美中不足的是他们家的酱，品种不多【刚刚海底捞滚回来的人心心念念的都是酱啊】酱绝对是火锅的灵魂啊
啦啦啦，我来交作业了，这次试吃的地点是川味观昌安店，说实话去试吃最大的感受就是服务态度的不一样。
相比他家的火锅，我更喜欢他家的川菜，很够味，夫妻肺片，红红的辣油，配上牛肚牛肉，一口下去油油的，拧拧个，很好吃，剁椒鱼头，他家的剁椒酱和曼妙的一样，入口不辣，微酸，吃多了才会火辣辣，很爽口，可惜鱼头欠新鲜点，不然绝对是极品
商家给我们准备的是羊蝎子鸳鸯火锅，本身我不是一个爱羊肉的人，不过这个羊蝎子不骚，煮的很入味，辣的不是狠辣，很适合绍兴人的口味，一直听闻他家的蟹黄包很好吃，果断点了，不过比较难煮，一口咬下去很鲜美哦，其他也木有很特别的DD了
熬不住进来看看。
来晚了，最近比较忙，见谅了。那天下着很大的雨，但还是挡不住吃货的心。这家之前就去过两次，对菜品还是有比较好的印象，他家的川菜做的蛮正的，感觉比火锅要好。辣锅即使微辣的也有些吃不消，可以选择鸳鸯的。但是这次吃的羊蝎子锅的辣锅却完全颠覆了之前的印象，真的不辣。上的几个川菜，象凉拌肺片，剁椒鱼头比较喜欢，尤其是剁椒，很够味，看来我越来越重口味了。还吃到了之前一直念叨蟹黄包，可惜没等到熟就开吃了，遗憾啊，下次再吃过呐。不过个人有些小建议，服务真心可以再好些啊，这样品质可以更上一层楼。
最后来张全家福，真心饿了，就吃顾吃，没细拍了。
吃过这个鱼头，叫独占鱼头，相当不错，喜欢
看来 川味观 对食品的质量也在下降了，鱼头的辣椒熬的太黑了，羊肉卷也有开裂，油条不怎么新鲜啊！