身边的人谈论越来越多的是梦想，“梦想还是有的，万一实现了呢”，时时刻刻激励着他们。跟他们接触越多，越知道有多少人想自己创业，仿佛每个人都在为创业做准备。五年？十年？当创业的机会就在眼前，有的人成功创业了，有的人还没开始筹备。
为什么大部分人想创业但犹豫了呢？我觉得不外乎两类，一是开小店总觉得施展不开手脚，眼高手低，二是开大店投资不了那么多，风险太高。
我建议，这个时候应该向街边的小店学习一下了。大家看到街边小店都是简单的装修，一般是夫妻俩搭档招呼着客人，虽然每个小本生意都比较累，但在累的同时他们也得到了物质和精神上的双重回报。想投资创业，千万不要忽视了这种街边小店的小本生意，接着往下看，有惊喜哦~
1. 街边小吃店，利润最大的当属面食类
各式各样的面食店汇聚在街头巷尾，这当然与咱老百姓的饮食习惯颇有关系，其中以小面馆居多。这些小面馆经营的面食类品种多，价格公道，快餐式，老百姓喜闻乐见，也容易接受。
为什么要做面食，这离不开面食类产品的大利润空间。街边小面馆要赚钱生存，市场定位肯定是大众化消费，价格不能太贵，另外，菜品又不能不实惠，让顾客觉得不值。10块钱满满一大碗素面，15块钱满满一大碗牛肉面，利润高在哪里？
一份汤面最多二三两面条，但显多，还能让人吃饱，成本不过几毛钱，如果是米饭，达到相同效果成本可能要接近一块钱，并不划算。另外，从市场上采购的蔬菜、肉类，进价低，跟市场上老板混熟了，还能再优惠，这里的利润不容小觑。
所以，看似又累又不赚钱的街边小面馆，却可能比你还先买车买房。
2. 开大店还是开小店？70平米内的店铺刚刚好
刚才也说到有些人想创业卡在了开大店还是小店上，这里有个信息可供参考。
据业内人士透露，街边这些小面馆类的小吃店，基本都在70平方米左右，因为在业内这就是一个“标配”，如果面积过大，所有的盈利都会被房租吃掉。
有位牛肉面馆的经营者给我们算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的纯利润。
要是开100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水电成本就会增加20%—30%，净利润会减少。
要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。
3. 饮品是小吃店的标配，但为什么主要卖碳酸饮料呢！
我们也经常去街边的这些小吃店，大概也都会注意到，店里很少销售酒，连啤酒都很少，基本上都是碳酸饮料，而且以小包装为主，尤其是1块钱1瓶的玻璃装饮料，很是受欢迎。
其实这些小吃店的经营者在学习菜品制作的时候，大概也都学习了几款饮品的做法，而且饮品的成本很低，但是饮品制作起来比较费时间，会影响翻台率的。
小包装的饮料利润空间大，一瓶售价3元的饮料，其成本也就1元多，有对半的利润；一瓶售价1元的饮料，成本也就几毛，而且一次喝个两三瓶，利润自然不容小觑。
碳酸饮料还有一个好处，就是很容易胀肚，让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。
毕竟这样的小吃店面积不大，如果不在翻台率上下功夫，想一个月净赚一两万元也不是一件容易的事情。
说到这里，虽然不容忽视的这些小吃店有很大的利润优势，但仍然不能忽略这是一份累且重的事业，坚持加行动，才让这些小店老板们用心做下去。今天看到一篇《王健林日行程作息表爆红网络》的文章刷了屏，确实很受鼓舞，但想想小吃店的这些经营者们，其实他们的行程作息表才是更为紧凑、轮轴转的。
付出终有回报，创业的路上并不孤单，还在犹豫徘徊的你，是时候下决心了。