今年以来，山西省把农村电子商务作为转方式、调结构、扩消费、惠民生的重要抓手，全力推动全省农村电子商务快速发展，呈现出政府积极推动，企业踊跃参与，县、乡、村纷纷布点，农民热情“触网”，阿里、京东、苏宁等龙头电商和乐村淘、农芯乐、粮易等本土电商共同发力的态势，有力地推动了“网货下乡”和“农产品进城”。截止目前，全省119个县，已有102个县建立了县级运营中心，16000个村建立了村级服务站，网上销售山西各类农产品约15亿元，据不完全统计，开展电子商务培训81134人次。全省58个贫困县，国内龙头电商已在40个县建立了县级运营中心，5313个村建立了村级服务站，累计销售贫困地区农产品约6亿元，贫困地区开展各类电商培训30953人次，电商扶贫成效显著。
为了进一步落实精准扶贫工作，整合新媒体资源集中宣传推广山西特色农产品牌，帮助提升山西特色农产品牌的影响力和销售量，由太原市商务局主办，山西传喜信息技术有限公司承办的媒体电商行活动在11月18日拉开帷幕，20余家媒体和媒体电商先后走进了晋中、长治市、临汾、太原和忻州开始了品牌文化之旅。
李俊伟：让太谷饼“年轻化”
第一站便来到了晋中太谷县鑫炳记太谷饼有限公司。在参观鑫炳记文化产业园时，鑫炳记第五代传人李俊伟带领媒体一行参观了园区。他在介绍中提到，鑫炳记由第一代创始人李恒钰于1859年创立，迄今已有一百五十多年的历史。鑫炳记太谷饼从选取原料到烘烤出炉，都严格遵照祖传古方，而且完全不添加防腐剂。在制作商，通过有经验的师傅亲手揉捏成形的太谷饼，保持其饱满均匀、酥而不碎的形态和口感，素来享有“糕点之王”的美称。经过五代人生生不息的艰辛劳作，实现了从传统工艺到现代化的工厂的转变，成就了鑫炳记无菌化全封闭式的现代化生产线。
李俊伟认为，太谷饼以前有50多家，经过改制后，现在保留的只有13家。只有以“诚实立足，凭诚信发展，继续传承”太谷饼的特色文化精华，去糙存精，雅俗共举，才能让太谷饼的文化永久流传。
随后，记者对鑫炳记总经理李俊伟进行了专访，以下为专访实录：
记者：电商扶贫作为准扶贫的有效抓手，能有效带动当地的经济发展，鑫炳记在电商上是怎么布局的？
李俊伟：2013年开始发力电商，在淘宝上开了旗舰店，运营外包给杭州一个公司，但是销量不是太好。在2015年，我们确立了与贡天下的合作，他们负责运营，我们负责销售，线上线下都有覆盖，运营一年后发现效果很不错，2016年就决定把淘宝、天猫、一号店、京东等全部的销售网络都给了贡天下。经过这几年的发展，从2015年到2017年，鑫炳记的销售翻了三翻，电商在带动地方经济上确实有很大作用。下一步，我们将会在微商领域发力，此外还有跟一些大v、公众号合作，主推中高端产品，让更多人了解太谷饼和太谷饼文化。
记者：创业容易守业难，创二代在公司发展上是否会遇到难处？
李俊伟：创业都会遇到一些大大小小的难题，遇到问题要想办法去克服，克服后会变得很轻松。鑫炳记经过这么多年的变革，通过销售模式以及产品创新理念的转变，从小作坊一步步走到现在，因此不能用以前的思维做生意，要于是俱进，转变思维方式，要用新的零售模式发展壮大。
记者：太谷饼已经有150多年的历史，怎么让其年轻化，让更多的年轻人接受？
李俊伟：创新是永久的动力，是新鲜的血液。太谷饼这么多年一直在向年轻化转变，这个主要体现在两个方面：一个是口味，一个是包装。在口味上，我们在传统口味的基础上添加了核桃味、瓜子仁味、红枣味等，另外还结合外国文化，添加了红酒、蔓越莓、巧克力口味；
另一方面，我们在包装上也进行了改进，由以前单纯的装10个饼子的大包装，到现在零散包装，有一两个包装的太谷饼，变得更休闲化。
太谷饼也一直坚持古法制作，不添加防腐剂，更健康化。鑫炳记在继承古老的手工艺基础上，还研发了巴饼和孟村饼以及中秋月饼（以广式和晋式为主），希望能满足多元化的需求，让更多的年轻人接受它。
三晋川：代工生产也是种很好的盈利模式
在参观三晋川生产车间时，何振兴带领媒体一行参观了园区。他在介绍中提到，三晋川集公司、合作社、基地、农户为一体。从2006年夏初的一家从手工作坊生产到家族管理初具企业雏形，到现在的资本运营现代企业制度，离不开所有人的创新思维，现在的高科技自动化流水线生产作业、自动检测、化验、包装、打码，都在帮助我们进一步实现跨越式发展的县、市级新型农业精品龙头企业。现在，“嘎嘣脆”红枣加工产品正是我们创新的结晶，在省内外受到了消费者的喜爱。
记者：嘎嘣脆红枣加工技术是从什么时候开始的，经过了怎样的发展？
三晋川：最开始的时候，就是较为简单的清洗、烘干。从去年开始，我们对这项技术进行了升级。我们吸取了先进的经验，投入使用了一台新设备，生产出了“咯嘣脆”这个产品，比较符合现在白领阶层，对养生农产品简单、方便、营养的追求。小企业的品牌意识普遍不高，但是对于我们来说，品牌是一定要做的，现在为止我们参与“品牌中华行”已经四年了，跟随“山西品牌中华行”几年来，订单像雪片一样砸来，营业额也成倍的增加，我们对产品的生产线、技术和供应渠道，包装等进行了一系列改造，想让更多的人了解三晋川。
记者：三晋川现在的营销模式是怎样的？
三晋川：我们的产品现在在部分超市是可以看到的，我们和唐久也有一些合作，价格相对比较平民，但主要的销售渠道是经销商，厂家不直接销售。
另外，我们现在也做贴牌生产，福建、上海的好多厂家都在和我们进行合作，为一些零食品牌进行代工生产。这也算是我们的另一个盈利模式。
双合成：让“中华老字号企业”继续传承下去
双合成始创于1838年，是山西食品业的著名品牌企业，它的名称有特殊的含义：一副扁担挑百年，二人双合成事业；讲的是夫妻的艰辛创业之路。
双合成是中国烘焙最具美誉度品牌、中国五星级饼店、中国焙烤食品糖制品行业百强企业，也是全国月饼生产企业25强和“中国放心月饼金牌企业”。2006年成为华北地区唯一绿色月饼生产企业，2008年双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。双合成是山西省著名商标，山西省质量信誉aaa级企业，2006年在国家商务部重新认定的“中华老字号企业”中首批入选。
双合成多年来以传承中国福喜文化为己任，将有一百多年发展历史的“中国味道、山西特色、福喜内涵”的食品文化，演化成为一个庞大的产品体系，分为中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列和文化主题系列。
晋味美：让贫困山区的农民真正脱贫致富
据创始人介绍，沁县晋味美食品有限责任公司从一个山西特产淘宝小店做起，经过几年苦心经营，扎实进取，不断创新，以整合开发、生产加工当地的优质农副产品，用电子商务等网络为主要销售渠道，将山西老陈醋、沁州黄小米、大枣、核桃、平遥牛肉、酸枣汁、太谷饼等山西特产销往全国各地。
公司致力于发现挖掘山西贫困山区的优质农特产品，与当地农户、农业合作社合作，对特色、有机、绿色、地理保护产品进行整合、开发、生产、加工、销售。先后入驻天猫、京东等电子商务平台，推广山西本土产品，2016年解决劳动力就业40多人，带动贫困户75户。
晋味美根据贫困群众各自的特点，匹配相应的扶贫措施和方法，真正帮助农户脱贫致富。目前已落实的扶贫措施有：
■优先收购贫困户的原粮（谷子、黑豆、玉米等）和核桃、南瓜子等，已收购30多万斤；
■优先使用弱势劳动力，如留守妇女、残疾人；
■优先录用农家孩子就业，重点培养贫困学子，已陆续带出来10个沁县青年从事电商工作；
■培训扶贫，通过农村电子商务创业培训，已培训学员1600人次，已开店创业的有40多人；
■免费帮助电商创业着提供货源、垫付货款和发货支持。
沁州黄：成为老区农民脱贫致富的支柱产业
据沁州黄董事长石耀武介绍，山西沁州黄小米（集团）有限公司是以沁州黄小米为基础产业，以小米深加工产品为主导方向，集良种繁育、基地种植、科研开发、产品加工、市场营销于一体的全产业链的省级农业产业化经营重点龙头企业，山西省优势农产品谷子基地示范企业，全国谷子标准化生产示范区建设实施单位。在全县13个乡镇发展沁州黄绿色标准化基地6万亩，年产优质沁州黄谷子15000吨，带动20000多农户户均收入4500元，成为老区农民脱贫致富的支柱产业。
在记者问到如何辨别有机小米和普通小米时，石耀武答道：
■首先，要通过感官观察，颜色发黄，发亮的小米质量相对较好。带有米渣、颜色发暗的就会差一些；
■其次，看口感如何，真正的沁州黄有机小米，回味无穷。
■第三，看浓度。沁州黄有机小米浓度高，可以以20比1的比例加水，普通的小米在这样的情况下浓度非常低，而沁州黄小米即使在这样的情况下，熬好的粥也会很浓稠。
■最后，沁州黄的小米可以产品溯源，凡是种有机谷子的地方都贴有标签，完全可以做到质量保证。
晋朵儿：卖蜂蜜等于卖“良心”
记者：安泽县在养殖蜜蜂上有什么优势？
养殖户：安泽县自然环境比较好，森林覆盖率为67.2%，是山西省最高的一个县，这里拥有良好的生态环境，全县境内有木本植物250余种、草本植物近1000种，其中有药用价值的多达400余种，是土蜂最好的安息地。我们的蜜蜂大部分都是在山上进行养殖，产的蜂蜜是一种混合蜜，含有中草药等各类植物的花粉，天然无公害。在储存的时候，即使是夏天也不需要放在冰箱，只需阴凉的地方即可，保质期可以达到五年以上。一瓶蜂蜜在线上销售的价格是按照取蜜频率定价的，我们的土蜂蜜一般一年取一次或者两次蜂蜜，所以质量和营养比较好。
记者：目前养殖蜂蜜能带动多少当地人就业？
养殖户：我们县养殖蜜蜂的农户很多，到花季的时候，会有外县的农户来这里进行养殖。我们现在采用合作社的经营模式，全县的合作社大概有60多家。合作社的作用就是帮助农户进行蜂蜜的销售，在量大了之后，在价格等方面会形成优势，收入比较高。我们所在的合作社产量已经达到了30多吨。目前我们主要的农产品就是蜂蜜，明年计划推出一些相关的农副产品。
记者：蜂蜜的质量一直是消费者最关心的，也是养殖户在养殖中最容易造假的，您怎么看待这点？
养殖户：养蜜蜂是个良心活，卖蜂蜜等于卖良心。蜜蜂产蜜是通过吸食花粉的，但现在有的养殖户在冬天的时候给蜜蜂喂白糖，通过白糖来使蜜蜂产蜜，这是最不好的一种，但是消费者完全不会知道这一过程。好的蜂蜜蔗糖含量一般在3%，而这种蜜的果糖含量低、蔗糖含量高，品质不好。我们的蜜蜂完全是野生的，它们只吃花粉，即使是喂食了白糖也不吃。
蜂蜜里的药物残留也是很重要的一点。一些其他蜜蜂的翅膀上可能会长一种寄生虫，每年最少要喂5次药，我们的蜜蜂因为孵化周期的原因，身上没有这种寄生虫，而且他们长在树洞、山林里，基本不受药物的干预，所以不存在药物残留的问题。
记者：养殖这种野生蜜蜂相对于其他类型的蜜蜂，有哪些困难？
养殖户：现在我们计划着扩大规模、提高品质，但是对于这种类型的野生蜜蜂，养殖技术都是在一点一点摸索的。什么事情也不是一蹴而就的，我们正在探索中，一点点改进我们的养殖技术。在最开始的时候，这种野生蜜蜂都是我们在山上采集回来的，发展到现在有了这么大的规模，就是我们对养殖技术摸索和升级的过程。
我们国家现在人工养殖的产蜜蜜蜂主要有三种，一是中华蜜蜂、二是东北黑蜂，三是进口的意大利蜜蜂。野生蜜蜂对环境的要求比较高，一般是在人烟稀少的地方，而且得靠近水源。我们在环境较为合适的地方放置蜂箱，蜂箱中放入蜂坯，蜜蜂会飞入，然后在蜂箱进行繁殖、产蜜。在这个蜂箱周围环境变差后，蜜蜂就会自动离开。而且蜜蜂的导航能力非常强，再换地点的时候，必须换到5公里以外。而且这种蜜蜂完全是野生的，攻击性很高。它不像其他蜜蜂一样，只在环境较为恶劣的时候才蛰人。所以养殖这种蜜蜂，被蛰也是家常便饭了。
这种蜜蜂不好养的另一个原因是现在意大利蜜蜂数量比较多，攻击力量比这种野生蜜蜂强，它会进入到野蜂的蜂箱里，把蜂王咬死，新的蜂王不会像意大利蜜蜂一样在短时间内出现，所以这群蜜蜂就散了。
帅君：让农村电商成为农民增收的利器
在介绍中，帅君提到，隰县的玉露香梨全国闻名。由于隰县地处北纬36°，地处高原，平均海拔在800米以上，日照时间长，自然环境优越，昼夜温差也比较大，最大温差可达到20°，这样上糖就比较容易。所以，隰县梨的特点是皮薄、汁多、味甜，个头大，是一个非常理想的梨产�...